Canadá. Informe de la CFIA sobre la autenticidad de la miel Cda 2018 - 19

lunes 15 de julio de 2019
Fuente: 
https://inspection.gc.ca/about-the-cfia/science/our-research-and-publications/report/eng/1557531883418/1557531883647


Informe de la CFIA sobre la autenticidad de la miel Cda 2018 - 19



Kerry Clark
jue., 11 jul. 4:08 (hace 2 días)
Para ejecutivo, regional, apiterapia, paz.

La Agencia de Inspección de Alimentos de Cdn realizó una vigilancia selectiva de la miel en todo el Canadá, de junio a septiembre de 2018, incluidas las mieles nacionales e importadas.
Se analizaron 240 muestras mediante dos métodos: análisis de relación de isótopos estables (SIRA) y análisis de resonancia magnética nuclear (RMN). Los 2 métodos tienen diferentes formas de detectar la adulteración, y cada uno puede detectar algunos adulterantes diferentes.
188 muestras fueron satisfactorias por ambos métodos: 78.3% (188/240)
52 muestras no fueron satisfactorias por uno o ambos métodos: 21.7% (52/240)
Todas las muestras nacionales (producidas en Canadá) fueron satisfactorias para ambas pruebas.

Todos los resultados insatisfactorios fueron para muestras de productos importados.

16 muestras fueron insatisfactorias según las pruebas de SIRA: 6.3% (16/240)
44 muestras fueron insatisfactorias mediante pruebas de RMN: 18,3% (44/240)

https://inspection.gc.ca/about-the-cfia/science/our-research-and-publications/report/eng/1557531883418/1557531883647