España. Brunch y catas para redescubrir la miel

  lunes 2 de marzo de 2026

Brunch y catas para redescubrir la miel

P. Mansilla

 - viernes, 13 de febrero de 2026

El Espacio La Granja acoge este fin de semana el tercer salón entorno a los productos de la colmena y la apicultura

Edición del Salón de la Miel en 2024. - Foto: Ical

Valladolid se sumerge de lleno este fin de semana en el universo de la miel y sus derivados, a través del III Salón de la Miel, que se celebrará en el Espacio La Granja.

Desde el viernes 13, un total de 12 expositores acercarán a los visitantes catas, maridajes y talleres en los que podrán descubrir el mundo de las abejas y acercarse al universo de la apicultura de una manera entretenida.

Además de los productos habituales, los asistentes encontrarán propuestas originales como licores elaborados a partir de las colmenas, hidromiel o vermús. Tampoco faltarán los productos para el hogar, como velas aromáticas, e incluso propuestas estéticas, con la presentación de cosméticos elaborados con la miel como materia prima....

https://www.eldiadevalladolid.com/noticia/z6fe7a291-f802-4475-b76ec050ccc50c86/202602/brunch-y-catas-para-redescubrir-la-miel

España. Miel de Galicia presentó nueva imagen de marca

  lunes 2 de marzo de 2026

Miel de Galicia presentó nueva imagen de marca

La Indicación Geográfica presentó la nueva imagen en un acto que incluyó una mesa redonda, un showcooking, un túnel de cata de las diferentes mieles de la IXP y una exposición histórica sobre la miel gallega

Campo Galego27/02/2026 10:20 pm

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El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IXP) Miel de Galicia celebró un evento en el que se presentó su nueva identidad visual bajo el lema «Auténtico por naturaleza”. La nueva marca fue rediseñada para modernizar la proyección de la IXP sin perder su esencia territorial e institucional. A continuación se celebró una mesa redonda en la que se debatió el presente y el futuro de Miel de Galicia en un contexto de mercado cada vez más competitivo....

https://www.campogalego.es/miel-de-galicia-presento-nueva-imagen-de-marca/

España. Miel del Gorbeia: secretos y curiosidades en un museo único

  lunes 2 de marzo de 2026

Miel del Gorbeia: secretos y curiosidades en un museo único

Situado en territorio alavés, concretamente en Murgia, se encuentra un museo dedicado a este artesanal producto en el que se desarrollan diversas actividades formativas y se descubren todos sus secretos...

https://www.noticiasdenavarra.com/viajes/2026/02/15/aprende-todo-miel-oro-liquido-gorbeia-10702276.html

 Guadalupe Marugán 

España. Apicultores y consumidores organizan catas de miel en 15 ciudades para denunciar fraudes y exigir precios dignos

   domingo 1 de marzo de 2025

Apicultores y consumidores organizan catas de miel en 15 ciudades para denunciar fraudes y exigir precios dignos

COAG y CECU impulsan catas de miel en 15 ciudades para denunciar fraudes en el mercado y exigir precios que cubran los costes de los apicultores.

2 MINUTOS

Apicultores y consumidores organizan catas de miel en 15 ciudades para denunciar fraudes y exigir precios dignos

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El sector apícola de COAG y la Federación de Consumidores y Usuarios CECU han convocado para el 3 de marzo unas catas de miel con carácter reivindicativo en 15 ciudades españolas, entre ellas Zaragoza, situadas frente a supermercados y otros espacios públicos de todo el país. Con esta iniciativa, según han explicado en un comunicado, pretenden denunciar las sospechas de fraude en el mercado de la miel y reclamar precios justos para los productores.

https://www.democrata.es/agricultura-alimentacion/apicultores-y-consumidores-organizan-catas-de-miel-en-15-ciudades-para-denunciar-fraudes-y-exigir-precios-dignos/

España. Una nueva técnica permite identificar el origen de la miel a partir de su aroma (2)

  martes 10 de febrero de 2026

Lucha contra el fraude alimentario

Una nueva técnica permite identificar el origen de la miel a partir de su aroma

Redacción Interempresas10/02/2026

Un equipo de la Universidad de Almería ha desarrollado una técnica analítica innovadora que permite determinar el origen floral de la miel mediante el estudio de su perfil aromático y otros indicadores químicos. El avance mejora la trazabilidad, el control de calidad y la detección de fraudes en uno de los productos más sensibles del sector agroalimentario.

Análisis químico para reforzar la trazabilidad de la miel

Investigadores del grupo Química Analítica de Contaminantes, adscrito al Departamento de Química y Física de la Universidad de Almería, han diseñado un método que permite identificar con precisión el origen botánico de la miel a partir de su huella química. La técnica se basa en el análisis de los compuestos responsables del aroma, junto con otros indicadores complementarios, y ofrece una herramienta eficaz para comprobar la autenticidad del producto y proteger tanto a productores como a consumidores....

https://www.interempresas.net/Alimentaria/621884-Una-nueva-tecnica-permite-identificar-el-origen-de-la-miel-a-partir-de-su-aroma.html

España. Los "caballeros" zamoranos de la miel de brezo conquistan París

  martes 10 de febrero de 2026

Los "caballeros" zamoranos de la miel de brezo conquistan París

La variedad monofloral triunfa en los Global Honey Stars al alzarse con el máximo galardón

Apícola Los Caballeros. | A. SAAVEDRA

Araceli Saavedra

Muelas de los Caballeros / Donadillo10 FEB 2026 7:00

Actualizada 10 FEB 2026 9:08

La miel "Los Caballeros" de Muelas de los Caballeros y Donadillo se ha alzado con la medalla de oro en los Global Honey Stars 2026 de París, fallados el pasado mes de enero, en la categoría de mieles de brezo. Es el primer año que Rafael Calvete Prieto presenta esta variedad monofloral al certamen parisino, con este gran resultado....

https://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2026/02/10/caballeros-miel-brezo-conquistan-paris-126642637.html

España. Luces y datos que descifran la miel

  martes 10 de febrero de 2026

Luces y datos que descifran la miel

Investigadores de la UBU desarrollan un sensor espectroscópico de bajo coste que, junto con aprendizaje automático, permitirá a pequeños y medianos apicultores analizar la calidad y el origen de la miel sin depender de laboratorios externos

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En el centro, Diego Alonso, junto a Carlos Cambra y María Teresa Sancho.SANTI OTERO

María Merino

Burgos

10.02.2026 | 07:15

Actualizado: 10.02.2026 | 07:15

En:

• Apicultura
• Cooperativas
• Inteligencia artificial
• Biología

Antes de llegar al mercado, la miel atraviesa un proceso silencioso en el que su autenticidad y calidad quedan en entredicho. La verificación del origen o la evaluación de parámetros físicos y químicos dependen hoy de equipos de laboratorio costosos y poco accesibles, lo que limita su uso fuera de entornos especializados. Esta barrera tecnológica no solo condiciona a pequeños productores y cooperativas, sino también a investigadores y técnicos que buscan métodos más ágiles para analizar un producto tan extendido como complejo....

https://www.elcorreodeburgos.com/innovadores/260210/240988/luces-datos-descifran-miel.html