National Honey Board. Choclo a la parrilla con mantequilla de miel especiada

 viernes 11 de julio de 2025

https://honey.com/recipe/grilled-corn-with-spiced-honey-butter

Maíz a la parrilla con mantequilla de miel especiada

RENDIMIENTO: Rinde 8 porciones

INGREDIENTES

1/2 taza de mantequilla ablandada

1/3 taza de miel

1 cucharadita de chile en polvo

8 mazorcas de maíz fresco

8 - rodajas de lima

1/4 taza de cilantro fresco picado

INSTRUCCIONES

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la miel y el chile en polvo; reserve.

Dobla las hojas hacia atrás y retira la seda del maíz; tira de las hojas hacia arriba sobre el maíz.

Coloque el maíz en un recipiente grande con agua helada y déjelo en remojo durante 15 minutos. Retírelo y escurra el exceso de agua.

Colóquelo en la parrilla sobre brasas a fuego medio y cocínelo durante 15 a 20 minutos, dándolo vuelta con frecuencia.

Quite las hojas y unte cada mazorca con mantequilla sazonada. Espolvoree con cilantro y sirva con gajos de lima.

CONSEJO

Sugerencia de presentación: Deje la cáscara en el maíz para usarla como mango.

 viernes 23 de mayo de 2025

Miel en copa, coctelería para seducir

 Creado: Lun, 19/05/2025 - 00:00

Autor:

Gabriela Sánchez

 Categoría:

Mixología

Dulce y adictiva, así bien podría definirse la miel, un clásico de la repostería pero también de la coctelería, para equilibrar la acidez y redondear la potencia del alcohol. A menudo socorrida como alternativa al azúcar, por sus propiedades antioxidantes, enzimas y minerales,  este néctar conquista también por su aroma y suavidad. Para el barman creativo, la miel abre un abanico de experiencias sensoriales. Más allá del dulzor, sus notas florales, cítricas o amaderadas añaden una profundidad única a cualquier cóctel. 

Mixología con toque dorado

Una de las formas más comunes de integrar la miel en la copa es mediante jarabes de miel (honey syrup), una mezcla equilibrada de miel y agua caliente en proporciones 1:1 o 2:1, que facilita su incorporación en bebidas frías. A partir de esa base, la gama de sabores aumenta si se infunde con hierbas como romero, tomillo o lavanda, o con especias como canela o cardamomo.

Entre los ejemplos de éxito de su presencia en la mixología figuran clásicos como el Penicillin —a base de whisky escocés, jengibre y miel— o el Gold Rush —bourbon, limón y jarabe de miel— . No obstante,  también tiene cabida en combinaciones con ron especiado, gin cítrico, vodka infusionado o incluso tequila, ofreciendo siempre ese toque natural y elegante que convierte una bebida en una experiencia....

https://www.excelenciasgourmet.com/es/mixologia/miel-en-copa-cocteleria

Bacalao con higos secos y miel al estilo de Karlos Arguiñano

  jueves 24 de abril de 2025

Receta de bacalao con higos secos y miel al estilo de Karlos Arguiñano: ¡Te va a encantar!

La suavidad del bacalao, el dulzor natural de los higos secos y el toque envolvente de la miel se dan cita en esta receta que sorprende por su equilibrio. Una propuesta perfecta para una cena especial o para dar un giro sofisticado a la cocina tradicional.

antena3.com

Publicado: 17 de abril de 2025, 13:40

Ingredientes (4p.):

• 4 lomos grandes de bacalao desalado
• 12 higos secos
• 3 cucharas soperas de miel
• ½ l de nata para líquida (para cocinar)
• 2 l de agua
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 hoja de laurel
• sal
• Perejil...
• https://www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/recetas/pescado/receta-bacalao-higos-secos-miel-estilo-encantar_202504176800e89e47c02c000148696a.html

Trago con ginebra y miel

   sábado 19 de abril de 2025

https://foodandpleasure.com/cocktails-para-hacerte-en-casa-y-resfrescarte/

Honey Bee’s Knees

Ingredientes:

• 50ml Ginebra de tu elección
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 20ml de jugo de naranja
• 20ml de de jugo de limón amarillo
• Twist de limón amarillo

Instrucciones:

Agrega en tu shaker la ginebra y las cucharadas de miel de abeja y shakea en seco. Posteriormente, añade los jugos de naranja y de limón a la mezcla con muchos hielos y vuelve a agitar. Sirve en copa o en vaso sin dejar caer los hielos y decora con el twist de limón amarillo. Si eres de paladar dulce, este drink te encantará.

Foto: Shutterstock.

Receta original de Cocteles Clásicos en Pinterest.

Calabaza caramelizada con miel al horno: aprende cómo hacerlo paso a paso con Foodmakers

  jueves 17 de abril de 2025

https://www.msn.com/es-ar/noticias/other/calabaza-caramelizada-con-miel-al-horno-aprende-c%C3%B3mo-hacerlo-paso-a-paso-con-foodmakers-recetas/vi-AA1D3au3

Calabaza caramelizada con miel al horno: aprende cómo hacerlo paso a paso con Foodmakers Recetas

¡Disfruta y síguenos en nuestras redes y suscríbete a nuestro canal en Youtube! Enlace en Bio♥ ¡Mira la receta completa! INGREDIENTES: - 1/2 calabaza (hemos utilizado una variedad que en Brasil se conoce como "cabotiá". Puede utilizar la calabaza de su elección) - 2 cucharadas de aceite de oliva - 3 cucharadas de miel - 2 cucharadas de vinagre - sal - pimienta negra - tomillo - romero - cebollino - perejil MODO DE PREPARACIÓN: En un bol, condimenta las rodajas de calabaza con miel, vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas de tu elección. Colocar en el molde y hornear a 180 °C hasta que estén cocidas y caramelizadas. No olvide dar la vuelta a las calabazas para que se doren también por el otro lado. Servir....

Argentina. Muffins de miel

  viernes 28 de marzo de 2025

argenmieles

Muffins de miel 🍯 🐝

Ingredientes (6 raciones)
☀ 1 huevo
☀ 30 ml de aceite
☀ 100 g de miel 🍯
☀ 1 cdta esencia de vainilla
☀ 180 g de harina
☀ Pizca de sal
☀ 1 cdta de polvo de hornear

Paso a paso * 40 minutos

1- Batir un poco el huevo. Agregar el aceite, la esencia y la miel.
Seguir batiendo hasta que todo quede integrado.

2- Agregar los ingredientes secos tamizados: harina, sal y polvo de hornear. Nosotros combinamos harina 0000 con un poquito de harina integral molienda fina.
Incorporar con movimientos envolventes hasta que toda la harina esté húmeda.

3- Cubrir y llevar a la heladera por unos 15 a 20 minutos, mientras precalentamos el horno a temperatura media o 180 grados.

4- Colocar montoncitos de masa sobre placa antiadherente o aceitada. También se puede colocar en pilotines de silicona.

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 12 minutos.
Mientras tanto poner la pava y cargar el termo para unos matecitos amargos o endulzados con miel, por supuesto. 😁🧉
#DulzuraNatural #RecetasConMiel #Argenmieles

National Honey Board. Soda cremosa de café con miel y vainilla

  jueves 6 de marzo de 2025

https://honey.com/recipe/creamy-honey-vanilla-coffee-soda?utm_source=NHB+consumer+newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=March+2025

Soda cremosa de café con miel y vainilla

RENDIMIENTO: Rinde 1 porción

INGREDIENTES

4 oz. - café fuerte, o 2 oz. de espresso, enfriado

2 T - miel

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/3 taza de leche de almendras, sin azúcar

4 oz. - agua mineral natural o agua con gas

hielo

INSTRUCCIONES

Bate el café, la miel y el extracto de vainilla hasta que la miel se disuelva e incorpore.

Llene un vaso de 12 a 16 oz con hielo y vierta encima la mezcla de café. A continuación, agregue la leche de almendras y revuelva.

¡Llénalo hasta arriba con agua mineral y disfruta!

CONSEJO

Pruebe esta refrescante bebida con un par de toques de bitter de naranja y una rodaja de naranja fresca para darle un sabor único.

Lomo guisado a la miel con calabaza, la receta de "Cómetelo"

  martes 25 de febrero de 2025

Canal Sur TV | Martes, 19:50 h.

Lomo guisado a la miel con calabaza, la receta de 

"Cómetelo"

El programa viaja a pozo Alcón (Jaén) para conocer un oficio ancestral, el de apicultor, y 

degustar las mieles más puras y naturales....

https://www.canalsur.es/rtva/lomo-guisado-a-la-miel-con-calabaza-la-receta-de

-cometelo/2133998.html

 

Comunicación RTVA |

  martes 28 de enero de 2025

Hummus con uvas asadas, miel y tomillo

Un aperitivo rápido, original y apto para todos los gustos

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Sábado, 25 de enero 2025, 19:27

Esta receta se enriquece con el sabor dulce de la miel, el aroma del tomillo fresco y el toque crujiente de las nueces. Las uvas asadas en la freidora de aire a 200 °C resaltan su dulzura natural y combinan perfectamente con el cremoso hummus. Este hummus con uvas asadas, nueces, tomillo y miel es un aperitivo sofisticado, fácil de preparar y lleno de sabores contrastantes que sorprenderán a todos.

Te recomendamos servir acompañado con pan pita tostado, crackers o verduras frescas como zanahorias o pepino....

leer en https://www.hoy.es/ensalsa/recetas-de-cocina/hummus-uvas-asadas-miel-tomillo-20250124192719-nt.html?ref=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F

Pechuga de pavo coon hierbas y miel

  martes 21 de enero de 2025

https://honey.com/recipe/herbed-turkey-breast

Pechuga de pavo con hierbas

RENDIMIENTO: Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

1/2 taza de miel

1/4 taza de jugo de naranja

2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

1 1/2 cucharadita de salvia seca

1 cucharadita de tomillo seco

1 diente de ajo picado

3/4 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

1 pechuga de pavo deshuesada y sin piel, de aproximadamente 2 libras.

National Honey Board. Refresco con miel y limón

 miércoles 15 de enero de 2025

 

https://honey.com/recipe/honey-coconut-breeze?utm_source=NHB_consumer_newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=January_2025

Brisa de miel y coco

RENDIMIENTO: Rinde 1 porción (12 oz)

INGREDIENTES

Miel, para el borde del vaso

coco tostado, para el borde del vaso

1/2 taza de jarabe de miel y limón

1/2 taza de agua de coco natural

2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido

cubitos de hielo

agua con gas, fría

INSTRUCCIONES

Pincele el borde del vaso con miel y sumerja el borde cubierto en coco tostado; reserve.

En una coctelera, combine el jarabe de miel y lima, el agua de coco y el jugo de lima. Agite bien y sirva con hielo en un vaso con borde de coco, agregando un chorrito de agua con gas.

Servir inmediatamente.

Para el jarabe de miel y limón: combine partes iguales de miel, agua y jugo de limón recién exprimido en una cacerola; caliente y revuelva hasta que se combinen.

Dejar enfriar completamente antes de usar. Las sobras se pueden guardar tapadas en el refrigerador durante 7 días.