domingo 30 de agosto de 2026
La miel de Tarragona se cuela en un menú que convierte la vida de un artista en siete platos
El chef Gio Esteve utiliza producto mediterráneo y de proximidad, entre ellos miel tarraconense, para recrear la trayectoria del artista Jimmy Millán
El chef francés Gio Esteve (i) ha convertido la vida del artista Jimmy Millán en una degustación
La miel de Tarragona forma parte de un singular menú degustación en Barcelona que busca borrar las fronteras entre la gastronomía y el arte. El chef francés afincado en la capital catalana Gio Esteve ha convertido la biografía del artista jienense Jimmy Millán en un recorrido gastronómico de siete platos, dentro de la iniciativa Almanac Goes Art.
Esteve, que ha pasado por diferentes restaurantes y adquirió experiencia, entre otros, en el icónico El Bulli, dedicó horas a conocer la trayectoria vital de Millán para trasladar cada una de sus etapas a una elaboración gastronómica.
«Le dije: Jimmy cuéntame tu vida y a partir de ahí, plato a plato, fuimos dando con el concepto y la propuesta gastronómica», explica el cocinero....
https://www.diaridetarragona.com/gastronomia/269488/miel-tarragona-cuela-menu-convierte-vida-artista-siete-platos.html
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