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sábado, 14 de junio de 2025

Argentina. Fincas de Cruz del Eje. Miel de monte nativo

sábado 14 de junio de 2025

https://www.fincasdecruzdeleje.com/product/miel-x-1-000g-en-vidrio/

miércoles, 11 de junio de 2025

Argentina. Miel cruda de permacultura Corapi

miércoles 11 de junio de 2025

https://www.mielcorapi.com.ar/shop/

sábado, 7 de junio de 2025

Argentina. Miel con trufa blanca de la patagonia

sábado 7 de junio de 2025

https://argentina.latartuferia.com.br/producto/miel-a-la-trufa-blanca/

viernes, 6 de junio de 2025

Argentina. Para recordar: sello IG de la Miel de Monte Nativo Cordobés

viernes 6 de junio de 2025

https://api-portal.com.ar/la-miel-del-monte-nativo-cordobes-tiene-sello-de-identificacion-geografica/

jueves, 5 de junio de 2025

Argentina. Feria apícola de Salvador María

jueves 5 de junio de 2025

Algunas fotos de la Feria de San Vicente. Pocos apicultores con mieles locales (muy buenas), Nexco y Apicultodo haciendo patria y locales de artículos generales con bastante afluencia de público. La entrada fue gratis, ignoro si cobran los espacios para los stands. Me imagino que si les interesa, con buena difusión, un poco mas de organización en infraestructura y elección de la fecha, la feria tiene potencial de crecimiento.

viernes, 30 de mayo de 2025

Argentina. Miel con panal La Celina

viernes 30 de mayo de 2025

https://www.noticiasformosa.com.ar/2024/06/02/miel-de-abejas-la-celina-un-emprendimiento-formoseno-de-calidad/

lunes, 26 de mayo de 2025

Argentina. Miel Germá cremosa

lunes 26 de mayo de 2025

https://www.facebook.com/germabehoney

https://www.instagram.com/p/DJwW3OrMe3T/?img_index=1

germabehoney

1 sem

17 DE MAYO · DÍA MUNDIAL DEL RECICLAJE

En @germabehoney diseñamos nuestros frascos para que no terminen en la basura, sino que tengan una segunda vida.

Vienen con medidores impresos para que puedas usar la cantidad justa al cocinar. También podés reutilizarlos como floreritos, germinadores, lapiceros, especieros… ¡y mucho más! 🌱

Además, trabajamos día a día para reducir nuestro impacto ambiental en cada etapa del proceso: desde la producción responsable hasta el empaque reutilizable.

💛 Porque cuidar el planeta también es parte de lo que hacemos con amor.

¿Cómo reutilizás tu frasco #germabehoney?
Contanos, te leemos 💛

martes, 20 de mayo de 2025

Argentina. Miel Néctar de los Dioses

martes 20 de mayo de 2025

https://mielescorpam.com/

domingo, 18 de mayo de 2025

Argentina. Miel extra white, lo nuevo de Beepure

domingo 18 de mayo de 2025

https://www.tradeyretail.com/lanzamientos/miel-extra-white-lo-nuevo-de-beepure_5110

Miel extra white, lo nuevo de Beepure

La marca sigue innovando en la categoría.

16/05/2025 - 10:05 - Lanzamientos
Autor: Florencia Lippo

Este año, BEEPURE, la marca de alimentos naturales, cumple 10 años y lo celebra con esta nueva incorporación, que se suma a su cartera de más de 70 productos. La miel extra white, 100% pura y natural, se caracteriza por ser blanca. Solo algunas colmenas dan una miel tan clara y estas son especialmente seleccionadas en praderas de la región pampeana.

Con una textura delicada y suavidad inigualables, la extra white se destaca por su equilibrada dulzura y ciertas notas a chocolate blanco; un sabor agradable incluso para personas que no consumen miel. Valorada en el mercado internacional, dicen que es el secreto mejor guardado de los apicultores y ahora BEEPURE la incorpora a su familia para ofrecerla en las góndolas de comercios y supermercados argentinos.

En todos estos años, la marca se ha consolidado como un sello de garantía de calidad y natural, no solo en miel, sino en todas las categorías en las que trabajan: dulces artesanales, granolas y frutos secos, cookies y snacks, mantecas y aceites, endulzantes, cervezas artesanales.

A 10 años de su origen, con esta novedad, BEEPURE reafirma su origen como especialista en miel.

sábado, 17 de mayo de 2025

Argentina. Córdoba. Miel de Monte Reina

sábado 17 de mayo de 2025

https://mieles.ar/productos/miel-de-monte-reina/

miércoles, 14 de mayo de 2025

Argentina. "Miel de Campo" orgánica

miércoles 14 de mayo de 2025

https://mieles.ar/productos/miel-de-campo-organica/

Argentina. Perfiles fisicoquímicos y melisopalinológicos de la miel de Citrus limon de Tucumán, Argentina. La hesperidina como marcador adecuado del origen floral. (2021)

miércoles 14 de mayo de 2025

Resumen

Las Indicaciones Geográficas (IG) son herramientas que se utilizan para valorizar, proteger y

reconocer la calidad diferenciada de un producto como consecuencia de la influencia ambiental y

territorial. El objetivo de este trabajo fue determinar los perfiles fisicoquímicos, melisopalinológicos y

de azúcar, así como los marcadores químicos, de la miel monofloral de Citrus limon producida en

Tucumán, Argentina, para el desarrollo de la IG “Miel de Limonero de Tucumán”. Muestras cosechadas entre [ ver mas... ]

Las Indicaciones Geográficas (IG) son herramientas utilizadas para agregar valor y para proteger y ....

https://repositorio.inta.gob.ar/xmlui/handle/20.500.12123/10922#

Maldonado, Luis María; Marcinkevicius, Karenina; Salomón, Virginia María; Sánchez, AC; Álvarez, Alejandro Raúl; Lupo, Liliana Concepción; Bedascarrasbure, Enrique Luciano;

Fuente

RIA 47 (3) : 315-324 (diciembre 2021)

sábado, 10 de mayo de 2025

Argentina. Caracterización sensorial de mieles de abeja mediante análisis multivariado a tres vías (2019)

sábado 10 de mayo de 2025

RIA. Revista de investigaciones agropecuarias

versión On-line ISSN 1669-2314

RIA. Rev. investig. agropecu. vol.45 no.1 Ciudad Autónoma de Buenos Aires ene. 2019

Artículos

Caracterización sensorial de mieles de abeja mediante análisis multivariado a tres vías

L. ALTENDORFF¹laltendorff@gmail.com

J. WINTER²

A. LAVALLE³

¹Universidad Nacional del Comahue, Departamento de Estadística, Buenos Aires 1400 Neuquén, Argentina.

²Instituto Nacional de Tecnología Industrial.

³Universidad Nacional del Comahue, Departamento de Estadística, Buenos Aires 1400 Neuquén, Argentina.

Resumen

El análisis sensorial consiste en la evaluación de las propiedades organolépticas de un producto mediante los sentidos humanos. Para dicha evaluación, el diseño experimental y el análisis estadístico juegan un papel fundamental. En el presente trabajo se presenta una metodología de análisis que tiene en cuenta tanto el diseño realizado en la toma de datos, como la naturaleza multivariada de estos. Para ello se combinan técnicas inferenciales con análisis descriptivos. En particular se implementa análisis de la varianza para detectar la posible interacción panelista-miel y análisis multivariado para realizar la caracterización de productos. Los datos analizados corresponden a 40 muestras de miel de la temporada 2014-2015 cosechada en distintas localidades de la provincia de Entre Ríos, que fueron evaluados por un panel formado por cuatro catadores entrenados. Los resultados permiten diferenciar las muestras de acuerdo a sus propiedades y realizar una evaluación del panel a fin de determinar sobre cuáles atributos es necesario realizar un mejor entrenamiento.

Palabras clave análisis de la varianza; análisis factorial múltiple...

https://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=S1669-23142019000100074&script=sci_arttext

jueves, 8 de mayo de 2025

Argentina. DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS QUÍMICOS DE CALIDAD DE LA MIEL DE CHUBUT (PATAGONIA ARGENTINA)

jueves 8 de mayo de 2025

DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS QUÍMICOS DE CALIDAD DE LA MIEL DE CHUBUT (PATAGONIA ARGENTINA)

Pia Valeria Aloisi

RESUMEN

Este estudio tuvo como objetivo evaluar los parámetros químicos de calidad de 62 muestras de miel de Apis mellifera L. de la provincia de Chubut, Argentina. Las muestras se obtuvieron de las tres zonas melíferas de esta provincia: región andina, valle inferior del río Chubut y llanura del río Senguerr. Los valores promedio obtenidos de conductividad eléctrica (0,33 mS cm-1) y pH (4,17) indican que las mieles analizadas provenían principalmente de néctar. La conductividad eléctrica fue mayor en las mieles de la región andina que en las de las otras dos regiones. La humedad (contenido de agua) fue baja, con un valor promedio del 14,67%. El contenido de hidroximetilfurfural (HMF) fue muy bajo, oscilando entre 0,0 y 14,70 mg kg-1. Los valores de humedad, HMF y acidez libre muestran una buena madurez y ausencia de fermentación indeseable en todas las muestras. La actividad de la diastasa tuvo un valor medio de 13,50 unidades en la escala de Gothe. El parámetro de color presentó variaciones entre mieles de diferentes zonas. Los valores analíticos para las muestras de la región andina, el valle inferior del río Chubut y las llanuras del río Senguerr, respectivamente, fueron: 67,73, 40,33 y 23,26 mm Pfund. Los resultados obtenidos en este estudio indican que las mieles producidas en Chubut presentan excelentes propiedades de calidad según los estándares internacionales....

https://www.academia.edu/16748129/DETERMINATION_OF_QUALITY_CHEMICAL_PARAMETERS_OF_HONEY_FROM_CHUBUT_ARGENTINEAN_PATAGONIA_?email_work_card=thumbnail