jueves 26 de junio de 2025
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martes 24 de junio de 2025
https://intainforma.inta.gob.ar/apicultores-reciben-un-25-mas-de-ganancia-por-la-miel-de-azahar-de-limon/
Esto se debe al Sello de Indicación Geográfica de ese producto regional, que lo convirtió en la primera miel de la Argentina y el primer alimento del noroeste en lograr esa distinción. Este logro es el resultado de más de 15 años de trabajo entre el INTA Famaillá, instituciones locales y productores, quienes se enfocan en las buenas prácticas para garantizar la calidad e inocuidad del producto.
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Con características únicas, propias de las condiciones climáticas, tipo de suelo y los saberes
de Tucumán, la miel de azahar de limón se distingue por su color claro con aroma floral débil,
sabor dulce con un dejo de acidez al final y sensación de cremosidad en el paladar. Gracias
al reconocimiento y registro de la Identificación Geográfica Miel de Azahar de Limón
Tucumano, los apicultores reciben un 25 % más por su producto.
Después de años de un trabajo articulado entre el INTA y organismos públicos nacionales y provinciales, junto a los apicultores locales, se logró un producto tucumano con un valor diferencial en el mercado. De esta manera, el valor agregado genera un rendimiento extra
directo para el productor y favorece a los consumidores con un producto de calidad e inocuo.
“El valor agregado otorgado por una IG se debe, no solo a una especificación geográfica determinada y a características fisicoquímicas, sensoriales y biológicas específicas, sino que también incluye conocimientos, prácticas y técnicas aplicadas a la obtención del producto, características del clima y el suelo de donde proviene”, explicó Alejandro Álvarez del Área de Agroindustria y Agregado de Valor del INTA Famaillá.
Desde hace más de 15 años, el Laboratorio de Agroindustria del INTA trabaja en la
caracterización fisicoquímica, sensorial y funcional de la miel de azahar de limón de
Tucumán, en articulación con el Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal (Inbiofiv)
del Conicet y con el Laboratorio de Palinología de la Universidad Nacional de Jujuy. El
objetivo es darle mayor valor agregado y, así, mejorar el ingreso de los productores apícolas.
“Buscamos proteger la calidad de la miel, potenciar y difundir los beneficios de este producto
en particular y promover su consumo. Todo ello, en beneficio de los apicultores familiares de
la provincia, a quienes incentivamos para que se sumen al proyecto”, indicó Álvarez.
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martes 17 de junio de 2025
Avanzan estudios para la denominación de orígen de la miel de Calakmul
https://www.poresto.net/campeche/2025/6/15/avanzan-estudios-para-la-denominacion-de-origen-de-la-miel-de-calakmul.html
sábado 14 de junio de 2025
miércoles 11 de junio de 2025
07/06/2025 10:52 /Uniradio Informa/Sociedad/ Actualizado al 07/06/2025
Fortalecer los mercados locales es la mejor opción que tienen los productores apícolas para hacer frente al problema que representa la introducción de miel de origen chino, aseguró José Luis Reyes Carrillo....
https://www.uniradioinforma.com/sociedad/impulsar-mercados-locales-clave-contrarrestar-miel-china-afirma-experto-n824177
jueves 5 de junio de 2025
.....
Por su parte, con la Disposición 3799/2025, prohibieron la elaboración, fraccionamiento y comercialización en todo el territorio nacional, y en las plataformas de venta en línea del producto: “Miel Floral, marca: De la Sierra, Ruta Nac. N° 8 Km. 614 - Holmberg, Córdoba, Argentina, RNE N° 0239.698, RNAPA N° C53080, RNPA N° 2906-20953/18” en cualquier presentación, lote y fecha de vencimiento, por carecer de registros sanitarios de establecimiento y producto, y por estar falsamente rotulado al exhibir en su rótulo un RNE inexistente y un RNPA perteneciente a otro producto, resultando ser en consecuencia un producto ilegal.
Las actuaciones comenzaron cuando un particular manifestó que el producto investigado posee las características organolépticas alteradas e indicó que adquirió el producto en un comercio situado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).
domingo 1 de junio de 2025
mayo 29, 2025sábado 31 de mayo de 2025
Bruselas, 27 may (EFE).- La Comisión Europea (CE) aprobó este martes la incorporación de la «Miel de Asturias» al registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).
Las mieles amparadas por la Indicación Geográfica Protegida «Miel de Asturias» abarcan todo el territorio de la Comunidad Autónoma del Principado de Asturias, en el norte de España.
Se caracterizan por un color ámbar que va del claro al muy oscuro, una textura densa y aromas y sabores intensos, indicó la Comisión en un comunicado....
https://www.swissinfo.ch/spa/la-%22miel-de-asturias%22-se-convierte-en-una-indicaci%C3%B3n-geogr%C3%A1fica-protegida-en-toda-la-ue/89418194
lunes 26 de mayo de 2025
Si bien el sector apícola argentino no padece los mismos problemas que el europeo, todavía le quedan muchas cosas por pulir. Las sospechas de adulteración que rodean a las mieles importadas por el Viejo Continente serían la tormenta perfecta para posicionar la producción nacional de miel, de unas 75.000 toneladas anuales, si no fuera porque aquí hay otros frentes con los que lidiar: Bajos precios, altos costos y, encima, también padecemos un fraude en las góndolas.
Los argentinos somos el segundo exportador y el tercer productor apícola a nivel mundial, pero a veces no alcanza con hacer bien la tarea. Mientras en varios puntos del país han avanzado notablemente los ensayos para obtener mieles multiflorales en los bosques nativos, de forma natural y sostenible, hay industrias que hoy venden glucosa envasada sin escrúpulos y compiten en igualdad de condiciones. O peor, con ventaja, porque su producto es más barato al público....
https://bichosdecampo.com/la-glucosa-por-miel-es-como-el-gato-por-liebre-la-argentina-tiene-que-ponerse-firme-contra-las-mieles-truchas-si-quiere-mantener-la-confianza-de-los-paises-que-compran-sus-produ/
