¿Compras miel catalana o miel foránea? Nace la marca colectiva Miel de Apicultores y Apicultoras de Cataluña
El sello de calidad pretende que el consumidor reencuentre al proveedor de confianza en un momento en que a los mercados llegan mieles de todo el mundo
El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, durante su intervención en el actoDepartament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació
Barcelona"Eres productor, ¿tú también haces miel?" Es la pregunta que se hacían los que asistían al acto de presentación de la marca colectiva Miel de Apicultores y Apicultoras de Catalunya (MAAC), que ha tenido lugar en el Institut d'Estudis Catalans este lunes por la noche. Quien iba en busca de productores era una responsable de miel de la granja San Francisco, que indicaba la sorpresa que le hacía que hubiera tantas mieles catalanas expuestas en un podio que había a la entrada del acto. "Nosotros hemos podido hacer algunos años, de miel catalana, pero no siempre nos es fácil encontrarlos", decían. Mientras, el presidente de la Asociación de Apicultores y Apicultoras de Catalunya, Àlex Sirera, se preparaba para explicar qué es la miel....
La exposición crónica al PFOS altera la expresión de proteínas esenciales en las abejas, comprometiendo su desarrollo y función celular (Imagen Ilustrativa Infobae)
Un estudio ha demostrado que la exposición al PFOS, uno de los llamados “químicos eternos
”, podría estar amenazando la viabilidad de las abejas y la calidad de la miel que producen,
una situación que no solo pone en peligro a los polinizadores, sino que podría afectar
gravemente la seguridad alimentaria.
La investigación, publicada en la revista Environmental Science & Technology y realizada por la
Universidad de Nueva Inglaterra (UNE) en Australia, encontró que las abejas sometidas a
una exposición crónica y subletal a niveles ambientales de PFOS presentaban alteraciones
profundas en la expresión de proteínas cruciales para su función celular.
El impacto del PFOS en la salud y desarrollo de las abejas
En el trabajo dirigido por la doctora Carolyn Sonter bajo la supervisión de la profesora Susan
Wilson, la profesora Romina Rader, el profesor Matthew Tighe y la doctora Manisha Shakya
–todos de la UNE–, se detectó que el PFOS no solo se acumula en los tejidos de las colonias
expuestas, sino que contamina la miel, estableciendo un puente directo entre la presencia
del contaminante en el ambiente y el riesgo para el consumo humano y la biodiversidad.
Un hallazgo clave del estudio fue la detección de PFOS en el tejido corporal de la nueva
generación de abejas juveniles. Sonter explicó que estas abejas presentaron un claro
deterioro físico en comparación con el grupo de control: “Se detectó PFOS en el tejido corporal
de la nueva generación de abejas juveniles, y estas mostraron un peso corporal menor que las
abejas de control sin exposición a PFOS”.
El estudio de la Universidad de Nueva Inglaterra identifica el PFOS como una amenaza directa para la viabilidad de las abejas y la calidad de la miel (Imagen Ilustrativa Infobae)
Este descenso en el peso corporal tiene consecuencias en la biología de la abeja. Las abejas
más pequeñas presentan glándulas de menor tamaño, incluidas las glándulas hipofaríngeas,
responsables de la producción de jalea real, la sustancia nutritiva destinada a alimentar a las
larvas y futura descendencia. “Un peso corporal menor indica una abeja más pequeña con
glándulas más pequeñas, incluida la glándula hipofaríngea, que produce jalea real para
alimentar a la próxima generación de abejas”, explicó Sonter....
La Miel de Málaga obtiene el sello europeo de Denominación de
Origen Protegida
El reconocimiento europeo subraya la diversidad de este producto
Miel sobre una cuchara / M.H.
La Comisión Europea ha concedido a la Miel de Málaga el reconocimiento como Denominación
de Origen Protegida (DOP), incorporándola al registro oficial de productos agroalimentarios con calidad diferenciada. La decisión implica que esta miel, elaborada exclusivamente en la provincia de
Málaga, queda protegida bajo un sello que certifica su origen y vincula sus características al
