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miércoles, 11 de junio de 2025

Chile. Lo que debes saber al comprar, almacenar y consumir miel: evita imitaciones y errores comunes

   miércoles 11 de junio de 2025


Lo que debes saber al comprar, almacenar y consumir miel: evita imitaciones y errores comunes

Foto autor

Bárbara Haas

Periodista. Editora de BBCL Contigo

 Pexels
13.066 visitas

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La miel es uno de los alimentos más valorados por millones de personas alrededor del mundo, tanto por su dulce sabor como por sus diversas propiedades.

Pero… ¿Cómo luce realmente la miel? ¿En qué fijarse al almacenarla? ¿Es posible

 identificar cuando se trata de una 

imitación y no de miel real?

Para responder estas y otras preguntas, BioBioChile conversó con Carol Acevedo

 Salinas, ingeniera en alimentos, apicultora y vicepresidenta de la Federación

 Gremial Red Apícola Nacional.


Comprar miel

¿Por qué algunas mieles son fáciles de untar y otras hacen que tu cuchara se

 doble cuando intentas sacarlas del frasco? ¿Acaso alguna de ellas es de peor 

calidad o, derechamente, no es realmente miel?

Según explicó la profesional, la textura (más líquida o más firme) depende de la 

relación glucosa-fructosa y del tipo de vegetación de donde proviene el néctar.

 “Y no todos los años las vegetaciones florecen con la misma intensidad ni florecen

 las mismas cosas. Entonces esos néctares inciden en la firmeza final que va a 

tener la miel cuando ya tienda a cristalizar”....

https://www.biobiochile.cl/noticias/servicios/explicado/2025/06/08/lo-que-debes-

saber-al-comprar-almacenar-y-consumir-miel-evita-imitaciones-y-errores-comunes.

shtml

jueves, 24 de marzo de 2022

Chile. Estudios en apicultura permitirían potenciar la producción de miel en el país

  jueves 24 de marzo de 2022


Estudios en apicultura permitirían potenciar la producción 

de miel en el país


En el pasado se han creado sedes tecnológicas que no han dado frutos debido a problemas en su ejecución, 

sin poder llevar estos a obtener los resultados esperados académicamente.


 


 Por Jorge Guzmán B.

domingo, 27 de febrero de 2022

Chile. Trece años de severa sequía afectan a las abejas chilenas

 Lunes 28 de febrero de 2022 


Trece años de severa sequía afectan a las abejas chilenas

·7  min de lectura

SANTIAGO (AP) — Las abejas son mucho más que miel y picaduras. Al volar entre las flores, de cuyo néctar se alimentan, transportan el polen que las fecunda y les permite producir semillas y frutos.

Este perfecto engranaje natural está en peligro en Chile, pues desde hace 13 años los apicultores del país sudamericano enfrentan una severa sequía que deriva en escasez de flores para dar alimento a sus abejas y esto, a su vez, amenaza las funciones que estos insectos cumplen en el ecosistema....

https://es-us.noticias.yahoo.com/trece-a%C3%B1os-severa-sequ%C3%ADa-afectan-055030042.html

domingo, 18 de julio de 2021

Chile. Se abre el mercado de Arabia Saudita para la miel y productos apícolas chilenos

 Domingo 18 de julio de 2021

 

Se abre el mercado de Arabia Saudita para la miel y productos apícolas chilenos

El anuncio resulta especialmente positivo por los precios a los que se transan estos productos en ese país de Medio Oriente.
Un positivo anuncio para el rubro apícola realizó la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga, al comunicar la apertura del mercado de Arabia Saudita para la miel y productos apícolas chilenos...
...http://www.diarioelheraldo.cl/noticia/-se-abre-el-mercado-de-arabia-saudita-para-la-miel-y-productos-apicolas-chilenos

lunes, 24 de mayo de 2021

Chile. Mesa Apícola llama a proteger producción de miel en la región de Los Lagos

  lunes 24 de mayo de 2021


Mesa Apícola llama a proteger producción de miel en la región de Los Lagos

Publicado por Tamara Rojas
La información es de Nicolás Rival
CONTEXTO | Maribel Fornerob | Agencia UNO
918 visitas

Desde la Mesa Apícola de la región de Los Lagos, llamaron a proteger la producción de miel de la zona a través plataformas virtuales.

Además, desde el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), enfatizan en que todos los productores tienen la obligación de estar registrados...

...https://www.biobiochile.cl/noticias/nacional/region-de-los-lagos/2021/05/22/mesa-apicola-llama-a-proteger-produccion-de-miel-en-la-region-de-los-lagos.shtml