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miércoles, 8 de abril de 2026

Mexico. Brunch con mieles mexicanas para aprender todo sobre las abejas en Mielosa

  miércoles 8 de abril de 2026



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Así como el campo despierta con la llegada de la primavera, la ciudad se llena de actividades que nos invitan a probar nuevas experiencias que honran la temporada a través del paladar. Pero no se trata solo de comer, sino de hacer del momento un recuerdo memorable y compartirlo con nuestras personas favoritas. Estos tres planes de primavera en la CDMX se disfrutan más con amigas, sobre todo si su lenguaje del amor es la comida.

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Brunch con mieles mexicanas para aprender todo sobre las abejas en Mielosa

La primavera huele a flores, y detrás de cada flor se esconde un polinizador como las abejas. Mielosa es una marca 100% mexicana que se dedica a producir, vender y distribuir productos de miel de abeja. Al frente del proyecto está Rebeca Cornejo, apicultora apasionada que guía cada experiencia con un gusto que se contagia. Los fines de semana organiza una degustación de mieles en su showroom en la San Rafael. El plan incluye una cata de cinco mieles de distintas regiones de México, acompañadas con pan de masa madre, frutos rojos, uvas, quesos artesanales y frutos secos. Al terminar, un brindis con hidromiel producida en el sur de la CDMX....

https://foodandpleasure.com/planes-primavera-2026/

lunes, 6 de abril de 2026

Mexico. Guadalajara resguarda y reubica de forma segura a abejas

  lunes 6 de abril de 2026

Guadalajara resguarda y reubica de forma segura a abejas 

04 de abril de 2026 


Gobierno de Guadalajara Redacción/Quadratín Jalisco GUADALAJARA, Jal., 4 de abril de 2026.- 

Para garantizar su supervivencia y evitar que sean un riesgo para la población, el Gobierno de Guadalajara tiene una Unidad Apícola que reubica los panales y enjambres. Con esto, se busca cuidar de estos polinizadores, pues su trabajo es vital para el medio ambiente, además de que son productoras de miel. Diego Estrada, encargado de la Unidad, informó que el municipio cuenta con un apiario donde se resguardan las colonias de abejas reubicadas desde distintos puntos de la ciudad. 

El texto original de este artículo fue publicado por la Agencia Quadratín en la siguiente dirección: https://jalisco.quadratin.com.mx/sucesos/guadalajara-resguarda-y-reubica-de-forma-segura-a-abejas/


sábado, 4 de abril de 2026

Mexico. Advierten dificultad para identificar miel falsa en el mercado (al fin!)


 sábado 4 de abril de 2026

 https://www.elpuntosobrelai.com/advierten-dificultad-para-identificar-miel-falsa-en-el-mercado/

Advierten dificultad para identificar miel falsa en el mercado



JMM.— Detectar 

miel
 adulterada o falsificada representa un reto cada vez mayor para los consumidores, advirtió la investigadora Aurora Xolalpa Aroche, del Centro de Innovación para el Desarrollo Apícola Sustentable de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo.
Comida

La especialista explicó que, mientras la adulteración tradicional consistía en añadir jarabes u otras sustancias para aumentar el volumen de la miel, actualmente existen productos falsificados con formulaciones químicas diseñadas para imitar su composición natural.

Imitaciones cada vez más sofisticadas

De acuerdo con la investigadora, algunos análisis de laboratorio permiten detectar irregularidades en la humedad o en la concentración de 

azúcares
 como glucosa y fructosa; sin embargo, en los casos de falsificación avanzada, estos métodos pueden no ser suficientes para identificar el producto a simple vista.

“Para el consumidor común es muy difícil distinguir entre una miel auténtica y una imitación”, señaló.

Precio, uno de los pocos indicios

Uno de los factores que podría alertar a los compradores es el precio. La especialista indicó que la miel genuina implica costos de producción asociados al trabajo de las abejas y al manejo apícola, por lo que precios excesivamente bajos pueden ser una señal de advertencia.

Impacto económico y riesgos a la salud

El problema no solo afecta a los productores, quienes enfrentan competencia desleal, sino que también puede tener implicaciones en la salud pública. Algunos productos falsificados contienen jarabes industriales cuyos componentes no siempre están claramente identificados y pueden contribuir a padecimientos como obesidad o diabetes.

Trazabilidad como solución

Finalmente, la investigadora destacó que a nivel internacional se impulsa la implementación de sistemas de trazabilidad para garantizar la autenticidad del producto, permitiendo rastrear su origen desde la unidad productiva hasta el consumidor final.

Esta estrategia busca proteger tanto a los apicultores como a los consumidores frente a un mercado cada vez más complejo.