Dos abejas gigantes anduvieron esta semana por el centro de la ciudad. Paraban a la gente y en vez de picarlos le regalaban un blisters de miel. Desde el sábado se está desarrollando la Semana de la Miel con distintas actividades promocionales. Acercar a los consumidores a las mieles neuquinas de excelente calidad, es la meta.
“Intentamos que la miel se quede en la provincia como miel genuina fraccionada y diferenciada o en algún subproducto. Hay un excedente que se vende a granel, pero queremos generar un vínculo directo entre productor y consumidor”, dijo Nancy García, coordinadora del Programa Apícola de Centro Pyme .
La Semana de la Miel, promocionada por el gobierno provincial, tiene por objetivo educar al consumidor con charlas en colegios y promociones urbanas. Para ello se instaló una globa en avenida Olascoaga y Mitre donde hay degustaciones y venta de mieles.
García explicó que desde hace años se mantiene el número de apicultores por lo que se dan cursos de iniciación apícola y están en marcha varios proyectos para generar nuevos productos en base a lo que brinda la colmena.
Con el financiamiento del ministerio de Ciencia y Tecnología y el Programa Apícola se hará hidromiel -un tipo de vino que ya se está elaborando- vinagres de mieles, cervezas con mieles, miel con frutos secos, deshidratados, pastas de miel, propóleo, polen y pan de polen.
“ La idea es que gran parte de la miel se venda fraccionada, diferenciada por origen botánico y procesada para que tenga valor agregado. Son productos de mucha calidad. Fantasma, por ejemplo, es una cerveza con miel que se hace en Aluminé y fue ganadora de premios”, contó García.
Los costos de producción son altos y hay que buscar alternativas para que se venda mejor. A su vez, el año seco dejó una temporada dispar para los apicultores de la provincia. En algunas zonas como el Norte y Picún Leufú, que son muy productoras, se vieron muy afectados en los volúmenes.
“En volumen el norte y la zona de Aluminé son las que más producen y son también las más aceptadas, junto con las de la zona sur, en cuanto a calidad. Son mieles claras, suaves y muy particulares”, dijo la coordinadora.
El fin de semana en Aluminé se hicieron más de 200 catas con mieles de Río Negro, Chubut y las elegidas por los consumidores fueron todas mieles neuquinas. Los dos premios se los llevó un apicultor de Junín y eso es una muestra del buen sabor que se consigue en la provincia.
En el certamen de Aluminé, que agrupó a Neuquén, Río Negro y Chubut, los dos primeros premios los obtuvo un apicultor de Junín de los Andes.
