domingo 14 de diciembre de 2025
Certifican producción de miel orgánica a más de cincuenta
apicultores
Productores locales obtuvieron un sello de calidad diferenciada para su cosecha,
aprovechando las floraciones nativas en un entorno preservado. Este logro les permite
acceder a mercados específicos que valoran los alimentos libres de agroquímicos.
La Cooperativa Apícola Villa de Soto Ltda. reúne actualmente a alrededor de 75 socios y socias
que participan tanto de la actividad apícola como de distintas prácticas agropecuarias de
pequeña escala. Su origen se encuentra en la necesidad de organizar la producción local y
aprovechar las características propias del noroeste cordobés: un ambiente sin uso de
agroquímicos y con un ecosistema que favorece el manejo orgánico.
La mayor parte de los integrantes desarrolla apicultura en condiciones naturales únicas.
Inserta en la zona fitogeográfica del Chaco Árido, la región cuenta con floraciones autóctonas
como algarrobo, mistol, jarilla, brea y atamisqui, que cada temporada permiten obtener una
miel con fuerte identidad territorial. Este entorno, libre de cultivos extensivos como soja o maíz,
ofrece una ventaja comparativa que potenció el crecimiento de los grupos de productores
orgánicos. Actualmente, más de cincuenta apicultores participan de sistemas de certificación
y comercialización diferenciada.
El impulso de los últimos años se vio acompañado por múltiples espacios de articulación: una
escuela municipal apícola que forma nuevos trabajadores, la Expo Apícola local que ya suma
cuatro ediciones, y los vínculos con organismos provinciales y empresas dedicadas a la
compra y exportación de miel. Esta red institucional permitió sostener el crecimiento y mejorar
las condiciones comerciales sin perder la identidad comunitaria....
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apicultores/
