lunes 21 de setiembre de 2026
Dentro de la EXPO APÍCOLA LAVALLE 2026 se organizó el 1°Concurso de Miles Dra. Mónica Wingenrroth . La jura de las mieles se realizó bajo la ténica de cata a ciegas donde 6 jurados evaluaron todas las mieles que se incribieron en el concurso. El coordinador y presidente del Jurado fue el Prof. Pablo Maessen quien se encargó de preparar la mesa para que los jueces sin concer el origen de las mieles tueviesen la oportunidad de evaluar las características organolépticas de las 24 mieles que se presentaron de diferentes lugares de Mendoza, Argentina y el Mundo. El día 11 de septiembre a partir de las 9:00 hs en la Casa de la Cultura "Juanita Vera" perteneciente a la municipalidad de Lavalle, los jurados tuvieron la oportunidad de valorar analizando con sus sentidos los siguientes aspectos: a) Fase Visual con una valoración del 1 a 10 puntos, b) Fase Olfativa con una valoración del 1 a 30 puntos; c) Fase Gustativa Retronasal de 1 a 40 puntos y d)Fase de Textura/cosnistencia de 1 a 20 puntos. La sumatoria total máxima es 100 puntos. Por jurado . Al tratarse de 6 jurados la máxima puntuación posible a obtener fue de 600 puntos. En esta oportinidad se usó la misma planilla de evaluación empleada en el concurso de internacional de mieles de FILAPI 2026 realizado en Mar del Plata - Bs. As. el pasado 31 de agosto al 6 de septiembre facilitada gentilmente por el especialista Técnico Fabricio Raticelli (coordinador del concurso de Maciá Entre Rios y FILAPI 2026). El jurado de especialistas contó con la participación de: la Lic. en Bromatología Florencia Greco (INTI), Tec. Andrea Farrando (INTI), Ing. Agron. Sónia Claros (INTI). Las tres tuvieron la oportunidad de trabajar con la Dra. Mónica Wingenrroth en sus investigaciones . También participó del jurado la Bromatóloga Ramona Gómez de la INCUBADORA DE EMPRESAS MALARGÜE, La Ing. Mónica Alejandra Morant Vicedecana de la Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria en San Rafael, Mendoza, por último la participación del Bromatólogo Nicanor Pandolfino. También debemos destacar como parte del equipo a la Profesora Soladad Accordino quien también trabajó en distintos proyectos de investigación con Mónica. Este reconocimiento es para todos aquellos que confiaron y creyeron en esta aventura que hoy es una realidad. Gracias !!!
