lunes 22 de junio de 2026
El sábado 20 de junio se realizó la última parte, presencial, de la Jornada de Calidad de Mieles de SADA con taller de introducción al análisis sensorial, en el Apiario La Gloria de González Catán y en el marco del curso de Perito Apícola.
Desde Lucas y Paula, las "colaboradoras" espectaculares, las chicas de la cocina, el grupo de la promoción de Peritos 2026, todo conspiró para que las cosas salieran de la mejor manera
Como siempre, fue un placer
Beatriz Achával
sábado 23 de mayo de 2026
ASOCIACIÓN QUÍMICA ARGENTINA
PROGRAMA DE ACTUALIZACIÓN Y CAPACITACIÓN 2026
Curso a distancia
Buenas Prácticas de Manufactura y Auditorías ISO 19011:2018
Biól. Alina del Mar Infante
18 y 19 de junio de 2026
Horario de 17 a 19:30 hs.
(Fecha de cierre 16 de junio)
Aranceles: General $ 45.000.- (ver costos para socios, estudiantes y empleados de instituciones oficiales, descuentos por 5 personas o más)
Modalidad: Zoom
Se entrega certificado de asistencia, con opción a realizar una evaluación y en caso de ser aprobado se entrega certificado de aprobación.
Dirigido a: Manipuladores de Alimentos, Bromatológicos, Lic. en química, personal de laboratorio, gestión de calidad y producción.
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Modalidad del curso: Se trata de un curso a distancia en tiempo real, por videoconferencia por plataforma Zoom. Se requiere buena conexión a Internet; instalar aplicación zoom en PC o celular. Enviar en la inscripción dirección de correo electrónico y número de whatsapp
TEMARIO:
Concepto de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) /Objetivos
Tipos de Alimentos
Tipos de Peligros y Riesgo
Seguridad Alimentaria
Cadena Agroalimentaria
Manipulador de Alimentos
Factores de influencia en el crecimiento microbiano
5 claves para la Inocuidad Alimentaria (OMS)
ETAS- Enfermedades de Transmitidas por los alimentos
Manual de BPM – Confección de Registros
Requisitos de las BPM:
Materia Prima e Insumos/ Establecimiento/ Personal y Capacitación en Cultura de la Inocuidad /Higiene de elaboración/ Almacenamiento y Transporte/Control de Alimentos/
POES (Proco. Operativos Estandarizados de Saneamiento (Sistemas CIP y COP)
MIP (Manejo Integrado de Plagas)
Alérgenos
-Definición de Auditoría- criterios y Evidencia
- Objetivos y Tipos de Auditorías
- Perfil del Auditor – ISO 19011:2018
- Partes de la Auditoría- Acciones y Seguimiento
- Auditoría Remotas/ Consideraciones y Planificación
- Métodos de Auditorías según ISO 19011:2018
Preguntas Frecuentes: http://aqa.org.ar/index.php/cursos/640-preguntas-frecuentes
Por favor no responda a esta dirección electrónica.
Por consultas sobre cursos: cursos@aqa.org.ar o aqa@aqa.org.ar
lunes 11 de mayo de 2026
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Mañana comienza el curso “Biología Molecular en Apicultura” . Si estabas evaluando sumarte, hoy es el último día para inscribirte y empezar el curso. Durante la cursada vas a capacitarte en herramientas de biología molecular aplicadas al diagnóstico de enfermedades, estudios genéticos y análisis de productos apícolas, incorporando criterios reales de implementación y validación en laboratorio. Curso habitualmente reconocido con puntaje para doctorado. Modalidad online asincrónica Consultá por formas de pago y financiación sin interés. Inscripción: Consultas: Nos encantaría que seas parte de esta edición. Equipo del Instituto BMA – Biología Molecular Aplicada
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BIOLOGÍA MOLECULAR EN APICULTURA Herramientas moleculares para diagnóstico, sanidad y estudios genéticos en abejas |
 | Curso ONLINE asincrónico Del 12 de mayo al 12 de julio de 2026 Foro de consultas moderado por la docente. Encuentro sincrónico optativo PRECIOS: |
* Este curso es habitualmente reconocido con puntaje para doctorado Dra. Silvina Quintana |
¿DE QUÉ SE TRATA?
CONTENIDOS CLAVE
¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO? |
miércoles 6 de mayo de 2026
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La biología molecular se ha convertido en una herramienta clave en el estudio y la sanidad apícola. Desde la detección de patógenos hasta los estudios genéticos y el análisis de productos como la miel, técnicas como PCR y qPCR permiten abordar problemáticas actuales con mayor precisión. Por eso diseñamos el curso “Biología Molecular en Apicultura” : una formación pensada para que puedas incorporar estas herramientas con un enfoque práctico y aplicable. A lo largo del curso vas a trabajar con metodologías reales de laboratorio, aprendiendo no solo la base teórica, sino también cómo implementar, validar y optimizar técnicas en contextos concretos. Vas a aprender a: Dirigido a profesionales, técnicos e investigadores vinculados —o que deseen vincularse— a la sanidad apícola y estudios moleculares en abejas. Modalidad online asincrónica Inscríbete aquí: Consultas por WhatsApp: También dictamos cursos de biología molecular aplicada a salud humana, salud animal y alimentos. Sumate a esta nueva edición y lleva tus herramientas de trabajo al siguiente nivel. Equipo del Instituto BMA – Biología Molecular Aplicada
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BIOLOGÍA MOLECULAR EN APICULTURA Herramientas moleculares para diagnóstico, sanidad y estudios genéticos en abejas |
 | Curso ONLINE asincrónico Del 12 de mayo al 12 de julio de 2026 Foro de consultas moderado por la docente. Encuentro sincrónico optativo PRECIOS: |
* Este curso es habitualmente reconocido con puntaje para doctorado Dra. Silvina Quintana |
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