sábado, 4 de abril de 2026

Argentina. Velas sumergidas de cera de abejas El Ceibo

 sábado 4 de abril de 2026

https://www.productoselceibo.com.ar/productos/velas-sumergidas-candelabro/




Argentina. Maciá Fotos de expositores

 

sábado 4 de abril de 2026













Mexico. Advierten dificultad para identificar miel falsa en el mercado (al fin!)


 sábado 4 de abril de 2026

 https://www.elpuntosobrelai.com/advierten-dificultad-para-identificar-miel-falsa-en-el-mercado/

Advierten dificultad para identificar miel falsa en el mercado



JMM.— Detectar 

miel
 adulterada o falsificada representa un reto cada vez mayor para los consumidores, advirtió la investigadora Aurora Xolalpa Aroche, del Centro de Innovación para el Desarrollo Apícola Sustentable de la Universidad Intercultural Maya de Quintana Roo.
Comida

La especialista explicó que, mientras la adulteración tradicional consistía en añadir jarabes u otras sustancias para aumentar el volumen de la miel, actualmente existen productos falsificados con formulaciones químicas diseñadas para imitar su composición natural.

Imitaciones cada vez más sofisticadas

De acuerdo con la investigadora, algunos análisis de laboratorio permiten detectar irregularidades en la humedad o en la concentración de 

azúcares
 como glucosa y fructosa; sin embargo, en los casos de falsificación avanzada, estos métodos pueden no ser suficientes para identificar el producto a simple vista.

“Para el consumidor común es muy difícil distinguir entre una miel auténtica y una imitación”, señaló.

Precio, uno de los pocos indicios

Uno de los factores que podría alertar a los compradores es el precio. La especialista indicó que la miel genuina implica costos de producción asociados al trabajo de las abejas y al manejo apícola, por lo que precios excesivamente bajos pueden ser una señal de advertencia.

Impacto económico y riesgos a la salud

El problema no solo afecta a los productores, quienes enfrentan competencia desleal, sino que también puede tener implicaciones en la salud pública. Algunos productos falsificados contienen jarabes industriales cuyos componentes no siempre están claramente identificados y pueden contribuir a padecimientos como obesidad o diabetes.

Trazabilidad como solución

Finalmente, la investigadora destacó que a nivel internacional se impulsa la implementación de sistemas de trazabilidad para garantizar la autenticidad del producto, permitiendo rastrear su origen desde la unidad productiva hasta el consumidor final.

Esta estrategia busca proteger tanto a los apicultores como a los consumidores frente a un mercado cada vez más complejo.