martes 22 de abril de 2025
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El 26, primera expo apícola de los humedales del Chaco
Destacan buenos rindes obtenidos en esta campaña, a diferencia de la pasada que fue fuertemente golpeada por la sequía que hubo en la región.
SÁENZ PEÑA (Agencia). Desde la Cooperativa de Productores Apícolas de Margarita Belén (Copap) celebran una buena campaña de miel, y se preparan para la Exposición prevista para el día sábado 26 de abril en Resistencia. Daniel Codutti es el asesor técnico de la Cooperativa de Productores Apícolas de Margarita Belén y destaca los buenos rindes obtenidos en esta campaña, a diferencia de la pasada que fue fuertemente golpeada por la sequía.
Este buen panorama, "genera expectativa de que las colmenas ingresen a la invernada con buena sanidad, buenas reservas energéticas y proteicas, para que pasando el invierno esas colmenas se desarrollen y aprovechen la floración de néctar y polen para que produzcan miel". Con este panorama alentador, se preparan también para lo que será un evento que reunirá la cadena apícola.
PROMOCIÓN DE LAS MIELES
Uno de los grandes desafíos que enfrenta el sector apícola es la difusión de sus productos. Para ello se han desarrollado algunas experiencias que funcionaron exitosamente en el pasado, como la entrega de muestras de miel en las escuelas, o su inclusión en bolsones de refuerzo alimentario que otorgaba el Estado.
Daniel Codutti, como técnico de la Cooperativa destaca que "hoy a la miel falta una mayor difusión desde el productor, las instituciones, los diferentes organismos de control, el ministerio… Todos deberíamos estar promocionando el consumo de miel. La idea es ver cómo se puede continuar esa metodología para que el niño en la escuela empiece a consumir miel, que van a ser los futuros consumidores de un producto tan noble y sano, pero falta todavía dar esa vuelta de tuerca para que se vuelva a arrancar con esas experiencias y que se vayan multiplicando".
El especialista destaca que estas experiencias generan también un beneficio para toda la comunidad, ya que se propicia una cadena comercial a partir de los ingresos del productor.
PRODUCTO NATURAL
La miel es un producto natural que fabrican las abejas a partir del néctar de las flores, sin embargo circulan en el mercado "mieles" elaboradas artificialmente en fábricas.
Este producto que poco conserva de las inmensas propiedades de la miel natural genera un gran problema para el mercado apícola.
El asesor técnico de la Cooperativa Apícola de Margarita Belén lo explica: "Hoy tenemos un problema a nivel internacional que es el fraude. La miel se produce por las abejas, pero hoy hay fábricas que producen la miel.
La gente está consumiendo miel que no es miel, esa situación repercute en los precios.
La miel es el tercer producto a nivel mundial que mayor fraude tiene, es una situación grave, complicada y que si no se le pone un freno va a terminar quedando sin productores". La solución, dicen los especialistas, está en manos de los organismos internacionales de control, quienes vienen trabajando para establecer regulaciones que protejan a la cadena apícola y a los consumidores.
EL ENCUENTRO
El sábado 26 de abril la ciudad de Resistencia será sede de un encuentro de productores y consumidores de productos vinculados a la miel. En esta oportunidad, según relata Daniel Codutti, "va a haber desde muestra de las técnicas, provisión de insumos, concurso de mieles, degustaciones, venta de mieles, todo un día para que pueda disfrutar el productor, y el consumidor también puede acercarse a ver todos los productos".
Este evento está previsto en dos instancias, por un lado la jornada técnica con disertaciones a cargo de especialistas y referentes del sector, más el concurso Regional de Mieles de Humedales y del NEA.
Esta parte del evento se realizará en el Auditorio de Casa de las Culturas (Marcelo T. de Alvear 90). Por otra parte, en la plaza 25 de mayo habrá stands de productores, food trucks, variedad de mieles con calidad certificada y un cierre musical con la actuación del Trío "Lo Nuestro".
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