miércoles 10 de junio de 2026
Quebrachera y montaraz: La experiencia de la COPAP, una cooperativa apícola que moviliza a 80 productores y exporta miel orgánica desde Chaco a Alemania
Hace poco más de dos décadas, un grupo de productores apícolas del Chaco comenzó a reunirse bajo el paraguas de un programa de Cambio Rural. Lo que nació como un espacio de intercambio técnico y organización trascendió y se convirtió en una experiencia cooperativa que hoy reúne a decenas de apicultores, procesa miel con valor agregado en origen y exporta producción orgánica a Europa.
La Cooperativa de Productores Apícolas (COPAP), con sede en Margarita Belén, celebrará el próximo 4 de julio sus 21 años de trayectoria. En ese recorrido, la entidad logró consolidar un modelo basado en la integración de los productores, la certificación de calidad y la búsqueda permanente de mercados para la miel chaqueña.
“Arrancamos como un programa de Cambio Rural y después eso derivó en la conformación de una cooperativa apícola pensando en proyectar el desarrollo de la parte comercial”, recordó Daniel Codutti, técnico y socio de la entidad, en diálogo con Bichos de Campo....
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