sábado 26 de julio de 2025
Dos de los diferentes productos elaborados por Arroyo de Miel
La mejor miel de España y segunda del mundo se produce en Cuenca, según los 'Global Honey Stars' de París
La marca 'Arroyo de Miel' de Canalejas del Arroyo (Cuenca) ha visto premiada su elaboración melera tras solo tres años de tradición
Ante el inmenso abanico gastronómico que ofrece la geografía española, resulta incluso sencillo caer en la tentación de clasificar y otorgar etiquetas de 'el mejor' a cualquier de los productos que tratan de escribir su nombre en el pensamiento colectivo.
La carrera por posicionarse en lo alto de cualquier ranking puede hallarse bajo la intención pretenciosa de ciertos intereses. En este caso, no hay ningún tipo de intención. La elaboración de la empresa Arroyo de Miel ha cruzado fronteras y conquistado las papilas gustativas de los 'Global Honey Stars'. Los premios recientemente entregados en París, no dejan lugar a la duda. Arroyo de la Miel produce actualmente la mejor miel de España y la segunda del mundo.
Repercusión y evaluación de la miel en los premios
Los requisitos de participación exigen una producción mínima de 500 kilos y deben presentarse en formatos con el correcto envase y etiqueta. Una vez registrado el producto, se cata a ciegas por una selección internacional de expertos meleros, que ponen en valor el sabor, textura, apariencia y aroma, para concluir en una puntuación conjunta de la miel.A continuación, la puntuación puede obtener la calificación Silver (65-80 puntos), Gold (80,5-95) y por último, como en el caso de Arroyo de Miel, la calificación Platinum entre los 95 y 100 puntos....
https://www.eldebate.com/espana/castilla-la-mancha/20250720/mejor-miel-espana-segunda-mundo-produce-cuenca-segun-global-honey-stars-paris_318552.html
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