Pastel griego de frutos secos y miel

lunes 10 de setiembre de 2012
http://entraenmicocina.blogspot.com.ar/2012/06/pastel-griego-de-frutos-secosgateau.html

Pastel griego de frutos secos/Gateau grec aux fruits secs

 

 INGREDIENTES :

• 1 yogurt natural griego.
• 3 huevos.
• 120g de azucar.
• 1 pizca de sal.
• 3c.sopera de miel cremosa.
• 200g de harina de reposteria.
• 2c.cafe de levadura en polvo.
• 14c.sopera de aceite de girasol.
• 50g de nueces machacadas.
• 50g de piñones.

Precalentar el horno a 180º. Engraser un molde de 22cm de diametro.

En un cuenco, batir los huevos con el azucar y la pizca de sal.

Añadir el yogur y la miel y  mezclar.

Incorporar la harina tamizada con la levadura en polvo.

Diluir la masa con el aceite poco a poco.

Añadir las nueces y los piñones.

Verter en el molde.

Hornear 40mn.

Dejar tibiar en el molde y desmoldear sobre una rejilla.