martes 31 de marzo de 2015
http://informe21.com/recetas/como-utilizar-la-miel-como-ingrediente-de-tus-tragos
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Cómo utilizar la miel como ingrediente de tus tragos
La miel es un bien conocido por sus propiedades. Precisamente por ello está muy de como ingrediente en la preparación de los más sanos. Sin embargo, es también muy apreciada en coctelería por su sabor ligero e intenso. Hoy queremos enseñarte algunos trucos para utilizar bien la miel en tus tragos.
El de miel
Hay muchos tipos de miel en el , y por eso es importante que antes de decidirte por utilizar en tus cócteles, sobre todo si la receta no lo especifica, la pruebes. Una vez lo hagas, sabrás los matices que aportará a tu bebida, y si de verdad te interesa usarla, así como si debes añadir menos o más cantidad porque el sabor es demasiado dulce o no lo es tanto.
La miel como azúcar
En muchas preparaciones en cocina, se sustituye el azúcar por la miel. En coctelería podemos hacer lo mismo. Sin embargo, precisamente porque ambos son dulces y tienen diferentes matices, no hay una medida exacta de cómo sustituir uno por el otro. De media es una cucharada de miel por cada dos de azúcar, pero tendrás que probar el resultado final para saber si quizás con esta recomendación te has quedado corto.
El sirope de miel
Sin embargo, la fórmula habitual para utilizar la miel en coctelería es haciendo un sirope de miel. El procedimiento a seguir es el de mezclar dos partes iguales de miel y agua, y esperar al fuego que se diluya la una en la otra. Después, debes seguir las cantidades indicadas de éste en tu receta de cóctel para poder aprovecharte de una preparación casera.
Fuente: ElGranCatador.IMujer
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