martes 7 de abril de 2015
http://elgourmet.com/receta/masa-filo-rellena
Masa filo rellena
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Masa filo rellena
INGREDIENTES
Masa filo rellena
Mantequilla clarificada 100 g
Almendra fileteada 500 g
Canela en polvo A gusto
Arándanos 150 grs.
Ajonjolí 150 g
Arándanos secos 100 g
Limones 2 Unidades
Pasta philo Cantidad necesaria
Miel 500 cc
Virutas de chocolate 150 grs.
Masa filo rellena
Mantequilla clarificada 100 g
Almendra fileteada 500 g
Canela en polvo A gusto
Arándanos 150 grs.
Ajonjolí 150 g
Arándanos secos 100 g
Limones 2 Unidades
Pasta philo Cantidad necesaria
Miel 500 cc
Virutas de chocolate 150 grs.
PREPARACIÓN
Masa filo rellena
- Poner en una olla la miel, canela y jugo de 1 limón a fuego bajo y dejar infusionar.
Para el relleno
- Mezclar arándanos, almendras fileteadas, arándanos secos, ajonjolí y chocolate. Mojar con la miel y unir.
Para el armado
- Cortar la masa filo en tres.
- Separar y pintar cada trozo con mantequilla clarificada.
- Poner una capa sobre la otra y ubicar relleno a lo largo, ocupando la mitad de la superficie. Enrollar.
- Ubicar sobre una placa para horno con papel encerado y pintar con la miel. Llevar a fuego a 200° C por 15 minutos, hasta que esté bien dorado.
Masa filo rellena
- Poner en una olla la miel, canela y jugo de 1 limón a fuego bajo y dejar infusionar.
Para el relleno
- Mezclar arándanos, almendras fileteadas, arándanos secos, ajonjolí y chocolate. Mojar con la miel y unir.
Para el armado
- Cortar la masa filo en tres.
- Separar y pintar cada trozo con mantequilla clarificada.
- Poner una capa sobre la otra y ubicar relleno a lo largo, ocupando la mitad de la superficie. Enrollar.
- Ubicar sobre una placa para horno con papel encerado y pintar con la miel. Llevar a fuego a 200° C por 15 minutos, hasta que esté bien dorado.
- Poner en una olla la miel, canela y jugo de 1 limón a fuego bajo y dejar infusionar.
Para el relleno
- Mezclar arándanos, almendras fileteadas, arándanos secos, ajonjolí y chocolate. Mojar con la miel y unir.
Para el armado
- Cortar la masa filo en tres.
- Separar y pintar cada trozo con mantequilla clarificada.
- Poner una capa sobre la otra y ubicar relleno a lo largo, ocupando la mitad de la superficie. Enrollar.
- Ubicar sobre una placa para horno con papel encerado y pintar con la miel. Llevar a fuego a 200° C por 15 minutos, hasta que esté bien dorado.
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