miércoles, 20 de noviembre de 2024

Argentina. Química Alimentaria y Nanotecnología Caracterización de Mieles Argentinas en Base a sus Perfiles de Azúcares y Parámetros de Calidad

  miércoles 20 de noviembre de 2024

Química Alimentaria y Nanotecnología Caracterización de Mieles Argentinas en Base a sus Perfiles de Azúcares y Parámetros de Calidad

2022, Revista de química alimentaria y nanotecnología

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Las mieles de las provincias argentinas de Buenos Aires, La Rioja, Catamarca y Misiones fueron caracterizadas por el perfil de azúcares (fructosa, glucosa, sacarosa, turanosa, maltosa y erlosa) y los parámetros fisicoquímicos (acidez libre, pH, conductividad eléctrica (CE), color y contenidos de humedad, cenizas, sólidos solubles totales e hidroximetilfurfural (HMF)) utilizados para el control de calidad de la miel. Muestras de miel auténticas y trazables (n = 572) colectadas a lo largo de cinco cosechas fueron analizadas utilizando los métodos analíticos oficiales. Todas las mieles cumplieron con las especificaciones de las normas nacionales y/o internacionales para los parámetros evaluados, lo que denotó el origen floral de la mayoría de las mieles, y confirmó su alta calidad, buena madurez y frescura. La influencia de la flora y las condiciones pedoclimáticas de cada región fitogeográfica sobre las propiedades físicas y químicas de la miel permitió su caracterización. Así, Buenos Aires produjo mieles típicamente más claras, y Misiones y Catamarca, más oscuras. Las mieles de Buenos Aires presentaron valores particularmente más bajos de pH, CE, cenizas, HMF y maltosa, y mayores concentraciones de erlosa. Las mieles de Misiones exhibieron mayores valores de humedad, acidez libre, CE y cantidades de turanosa, y menores contenidos de fructosa, glucosa y sólidos solubles totales. Las mieles de La Rioja mostraron mayores valores de pH y ºBrix; y las mieles de Catamarca, mayores contenidos de sacarosa. Según el conocimiento de los autores, aquí se informan por primera vez los perfiles de azúcar y varios parámetros de calidad de las mieles de Misiones y Catamarca, así como cualquier dato físico-químico sobre las mieles de La Rioja....


https://www.academia.edu/102934604/Food_Chemistry_and_Nanotechnology_Characterization_of_Argentinian_Honeys_Based_on_their_Sugar_Profiles_and_Quality_Parameters?email_work_card=abstract-read-more

El Gobierno húngaro presiona en Bruselas para que se tomen medidas efectivas contra las importaciones de miel falsificada y sobre el tema de la miel de Ucrania

  miércoles 20 de noviembre de 2024

El Gobierno húngaro presiona en Bruselas para que se tomen medidas efectivas contra las importaciones de miel falsificada

Daily News Hungary · 19/11/2024 · Politica 


https://dailynewshungary.com/es/Medidas-efectivas-contra-la-miel-falsa/


Pronóstico IRI ENSO noviembre 2024

  miércoles 20 de noviembre de 2024

[IRI ENSO Notification List] November 2024 IRI ENSO Forecast
Yahoo/Buzón
  • IRI Products 
    De:products@iri.columbia.edu
    Para:IRI ENSO

El Instituto Internacional de Investigación sobre el Clima y la Sociedad ha publicado su pronóstico de ENSO de noviembre de 2024, disponible aquí: http://iri.columbia.edu/our-expertise/climate/forecasts/enso/current.


Según el pronóstico de ENSO publicado por el IRI en noviembre de 2024, se favorecen condiciones neutrales de ENSO (52% de probabilidad) para noviembre-enero de 2025, mientras que la probabilidad de aparición de La Niña ha disminuido al 48%. Para diciembre-febrero de 2025, la probabilidad de que las temperaturas de la superficie del mar alcancen los umbrales de La Niña es del 50%, mientras que la probabilidad de condiciones neutrales de ENSO se estima en un 49%. Desde enero-marzo de 2025 hasta el final del período de pronóstico en julio-septiembre de 2025, se favorecen condiciones neutrales de ENSO, con probabilidades que van del 51% al 77%, mientras que las probabilidades de La Niña durante el mismo período se estiman entre el 18% y el 42%. La probabilidad de El Niño se mantiene muy baja durante todo el período de pronóstico, permaneciendo por debajo del 10% hasta abril-junio de 2025, y aumentando gradualmente hasta el 24% para julio-septiembre de 2025. Un gráfico de las probabilidades resume la evolución del pronóstico. Las probabilidades climatológicas para condiciones de La Niña, ENSO-neutral y El Niño varían estacionalmente, y se muestran mediante las líneas del gráfico, y se dan en una tabla en la parte inferior de esta página para cada temporada de 3 meses.


Por favor, distribuya este aviso a aquellos que puedan estar interesados ​​en el material, y considere hacer una donación deducible de impuestos para apoyar nuestro trabajo de pronóstico.


Nuestro próximo pronóstico climático estacional se publicará el 16 de diciembre de 2024.

Nuestro próximo pronóstico ENSO se publicará el 19 de diciembre de 2024.

España. Aragón, un territorio privilegiado para la apicultura. Aprendemos a hacer costillar de “Cerdo de Teruel” a la miel

 miércoles 20 de noviembre de 2024

Aragón, un territorio privilegiado para la apicultura. Aprendemos a hacer costillar de “Cerdo de Teruel” a la miel


https://ecodeteruel.tv/aragon-un-territorio-privilegiado-para-la-apicultura-aprendemos-a-hacer-costillar-de-cerdo-de-teruel-a-la-miel/

martes, 19 de noviembre de 2024

Argentina. Sede de Filapi 2026

 martes 19 de noviembre de 2024

https://www.facebook.com/luisricardo.caballero/posts/pfbid0rGWUmQTwyx4HTBnMgqgQZBAc5HhiArLdUYUGuMF4GHXEoEfhY5iUVW2zHaUM4wFel?comment_id=434753209682073



lunes, 18 de noviembre de 2024

Argentina. Aprobación de la solicitud de registro de la miel para IG de atamisqui

 lunes 18 de noviembre de 2024


https://www.instagram.com/p/DCc7BluOB1i/?img_index=1




NUEVA MIEL CON I.G.
Se trata de la miel de flores de Atamisqui (arbusto nativo de Santiago del Estero)

Durante la 12° reunión de la Comisión Nacional Asesora de Indicación Geográfica (IG) y Denominación de Origen (DO), llevada a cabo en sede de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, estuvieron presentes el Director Nacional de Economías Regionales SAGyP, Martín Giaccio, el Director Nac. de Alimentos SAGyP, Pablo Morón, representantes del Ministerio de Producción, RNFTyA de Santiago del Estero: Miguel Mandrille, Llamil Abdala y Luciana Zavaleta (quienes asistieron de manera virtual); Laura Gurini, referente en flora apícola, Carolina López, INTA Delta, Flavia Vázquez SAGyP, el Coordinador Apícola Nacional SAGyP, Alexis Rodríguez; y Ana Laura Sayago, representando a la Cooperativa de Trabajo COOPSOL Ltda. de Stgo. del Estero; entre otras autoridades.

La Comisión Nacional Asesora de IG y DO para Productos Agrícolas y Alimentarios, fue creada por Ley Nº 25.380, funciona como cuerpo consultivo según Res. exSAGPyA Nº 658/09, modificada por Res. Nº 13/2021 del exMAGyP.

El dictamen favorable del registro de la IG Miel de Flores de Atamisqui se suma a los reconocimientos de origen vigentes; siendo la tercera de las mieles reconocidas, junto a la Miel de Azahar de Limón de Tucumán y la Miel de Monte Nativo Cordobés. Es el primer Sello IG de Producto Alimenticio de la provincia de Stgo. del Estero y también la primera miel monofloral con IG en el país obtenida a partir de un arbusto nativo y no de una plantación.

Este distintivo es un respaldo a la calidad y autenticidad del producto, fruto del trabajo constante de producción de la Coop. Coopsol.

La “Miel Monofloral de Flores de Atamisqui de Santiago del Estero” tiene un intenso aroma a la flor de atamisqui, lo que la hace fácilmente reconocible; su sabor presenta ausencia de ácido, amargo y salado. Su dulzor es de moderado a intenso. Generalmente homogénea, permanece líquida durante un tiempo prolongado. En estado líquido es color ámbar muy claro a ámbar claro y cristalizada es blanca con cristales duros.

Más info: https://lnkd.in/dRjwrqjj Alimentos Argentinos SAGyP. @wayramiel @floreatuvida



Argentina. Mieles diferenciadas neuquinas

 lunes 18 de noviembre de 2024

https://www.minutoneuquen.com/neuquen/2024/5/15/este-fin-de-semana-llega-alumine-la-expo-de-mieles-mas-representativa-de-neuquen-349233.html