Galletas de miel

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la cocina de cristina

GALLETAS DE MIEL

INGREDIENTES:

. 1 kilo de harina

. 225g de mantequilla

. 200g de azucar morena

. 1 cuarto de taza de agua

. 2 huevos

. 100g de miel

. 1 cucharada de bicarbonato de sodio

PREPARACION:

. en una olla verter el agua con la miel y el azúcar y poner a hervir , cuando hierva retirar del fuego

. echar en un bol grande la harina con el bicarbonato, añadirle los huevos y la margarina e ir echando poco a poco la mezcla de miel azúcar y agua que habremos dejado enfriar

. ir amasando hasta formar una bola y empezar amasar con las manos

. dejar reposar 1 hora estirar con el rodillo darle la forma deseada y meter al horno precalentado a 160 g unos 15 o 20 minutos .

. cuando estén listas dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas y listas para tomar