Libro: La Miel. Una mirada científica. Bertha Baldi Coronel

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Ficha de este libro

Título: La miel. Una mirada científica

Serie: Ediciones Especiales

Autor: Bertha Baldi Coronel

Año: 2010

Páginas: 232

ISBN: 978-950-698-252-2

Peso: 420 gramos

Disponible: Sí

Idioma: Español

Precio: $60

Esta obra ofrece al lector, al consumidor de miel y a técnicos y profesionales, los conocimientos necesarios para la utilización, manipulación, conservación y control de calidad de este alimento natural de máxima pureza. El título interesa particularmente a la producción de Entre Ríos, puesto que la industria apícola presenta aquí un importante potencial, debido a sus favorables condiciones agroclimáticas y a una variada y abundante flora melífera. Bertha Baldi, la autora, cuenta con la colaboración de reconocidos especialistas y ofrece una obra a la que define como una invitación a "conocer la miel en sus intimidades".