El viernes 13 de mayo estuvo la miel presente por primera vez en la exposición Mercoláctea de San Francisco, Córdoba, organizado por el Minagri. Concurrieron grupos de apicultores de Mendoza, Corrientes, La Rioja, Misiones y Chaco llevando sus mieles para ser evaluadas en cuanto a la presencia de defectos y/o problemas de presentación. Los resultados de la evaluación le serán enviados a los productores en los próximos días junto al resultado de análisis de color y humedad. Los evaluadores son la lic. en Alimentos Soledad Varela (Universidad de Mar del Plata), el Dr. Carlos Goldental (Miel La Elisa), y la Ing.Agr.Beatriz Achával (Universidad de Buenos Aires).
Se ofreció una charla sobre calidad de miel y análisis sensorial, con un taller donde los participantes pudieron probar 5 mieles de diferente origen e inciarse en la apreciación de las diferencias.
Al finalizar, se pudieron degustar mieles aportadas por algunos de los miembros de la Comisión de Fraccionadores (CNPEMF), maridándolas con frutas frescas, frutas secas y quesos.
Charla de presentación: en la foto Hernan Rojas (coordinador de la presentación de la miel en Mercoláctea), Graciela Hedman (coordinadora del Area Apícola del Minagri), Luciano Di Telle (subsecretario de economías regionales), Dr.Carlos Goldental (gerente de La Elisa Miel)
En la foto, preparación para la degustación y maridaje de miel con otros productos
En la foto, presentación de mieles fraccionadas de la CNPEMF
Se ofreció una charla sobre calidad de miel y análisis sensorial, con un taller donde los participantes pudieron probar 5 mieles de diferente origen e inciarse en la apreciación de las diferencias.
Al finalizar, se pudieron degustar mieles aportadas por algunos de los miembros de la Comisión de Fraccionadores (CNPEMF), maridándolas con frutas frescas, frutas secas y quesos.
Charla de presentación: en la foto Hernan Rojas (coordinador de la presentación de la miel en Mercoláctea), Graciela Hedman (coordinadora del Area Apícola del Minagri), Luciano Di Telle (subsecretario de economías regionales), Dr.Carlos Goldental (gerente de La Elisa Miel)
En la foto, preparación para la degustación y maridaje de miel con otros productos
En la foto, presentación de mieles fraccionadas de la CNPEMF
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