Recetas. Bacalao a la miel

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14 de junio de 2011

Bacalao a la miel

Bacalao a la miel

Forma fácil y rápida de preparar un lomo de bacalao dándole un sabor y presencia diferentes

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 Ingredientes

 Elaboración

Ingredientes para 4 personas:

 

 

4 lomos de bacalao

 

1 cebolla grande

 

1 cucharada de miel

 

2 cucharadas de pasas

 

1 cucharada de harina

 

piñones

 

1 cucharadita de pimentón dulce

 

aceite de oliva virgen extra

 

 

Preparación:

 

 

Enharinar los lomos, freírlos con aceite caliente durante 2 minutos por cada lado, retirar y reservar.

 

Pelar la cebolla, partirla en tiras finas y sofreírla con el aceite sobrante hasta que esté blanda pero sin que llegue a dorarse. Agregar pimentón, harina, pasas piñones, dejar cocer a fuego lento 10 minutos y agregar los lomos. Proseguir la cocción 5 minutos más. Apartar y servir.