viernes 2 de setiembre de 2011
http://www.periodistadigital.com/fogons-corner/salud/2011/09/01/pollo-con-salsita-de-mango-miel-y-nata.shtml

Muslos de pollo en salsa de miel y cítricos

por 

Ana María Gómez Silgueira

1 Foto

Fuente: Gastronomia.Com

Ingredientes
Para 2 personas

2 muslos de pollo
½ taza de jugo de mandarina
½ taza de jugo de naranja
2 cdas. de miel de abeja
2 cdas. de salsa de soja
1 cda. de aceite
Orégano y tomillo, a gusto
Sal y pimienta 


1 Colocar el aceite en una sartén junto con el orégano y tomillo, calentar y sellar los muslos, cada uno por separado.

2 Mezclar en un bol la salsa de soja, la miel y los jugos. Incorporar los muslos de pollo y girarlos para que se impregnen bien con esta mezcla.

3 Colocarlos en una asadera, salpimentar y terminar la cocción en el horno bien caliente por aproximadamente 25 minutos o hasta que se doren y se cocinen.

4 Mientras, colocar la mezcla del punto 2 en la misma sartén donde sellamos los muslos y llevar al fuego suave hasta que se reduzca un poco el líquido.

5 Al retirar los muslos del horno, rociar con la salsa y servir. Se pueden acompañar con papas al natural o ensaladas de verduras frescas.