martes 25 de octubre de 2011
Profesorado de Ciencias Agrarias de Capioví,
Capioví, Provincia de Misiones – 28 de octubre de 2011
Diego Calderón"
AGREGADO DE VALOR A LA PRODUCCIÓN APÍCOLA
ELABORACIÓN
DE HIDROMIEL Y LICOR DE MIEL
Profesorado de Ciencias Agrarias de Capioví,
Capioví, Provincia de Misiones – 28 de octubre de 2011
Objetivo: Generar
el intercambio técnico relacionado con el agregado de valor a la producción
Apícola.
Brindar
capacitación en la elaboración de
Hidromiel y Licor de Miel, transmitir los conceptos necesarios para la
fabricación de estos guiando a los productores familiares y cooperativas de la
región en las Buenas Prácticas de Manufactura.
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Elaboración de Hidromiel y Licor de Miel
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9.00 – 9.30
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Apertura e Introducción.
Situación
Apícola en la Provincia de Misiones.
Ángel Norberto Maschke – Coordinador Apícola Prov. Misiones
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9.30 – 10.00
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Legislación –
Hidromiel y Licor de Miel (Código Alimentario Argentino)
Ing. Alim. Diego Calderón - MAGYP
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10.00 – 13.30
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Elaboración de
Licor de Miel e Hidromiel (teórico y práctico)
Lic. Armando Oscar Francisco
Virgillito
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13.30 – 14.30
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Almuerzo
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14.30 – 15.30
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Elaboración de
Licor de Miel e Hidromiel (teórico y práctico)
Lic. Armando Oscar Francisco
Virgillito
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15.30 – 16.00
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Degustación de
Hidromieles
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16.00 – 16.15
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Cierre
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Participantes: Coordinación Apícola de la provincia de Misiones;
técnicos de la
Subsecretaría a de Agricultura Familiar, productores Apícolas
e interesados en la elaboración de Hidromiel y Licor de Miel.
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