martes 18 de octubre de 2011
http://www.dqr.com.mx/index.php/jose-maria-morelos/24254-produccion-de-miel-en-riesgo
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Producción de miel en riesgo por contaminación del producto, revela un apicultor
Tony BLANCO
JOSE MARIA MORELOS, 16 de octubre.- De no tomar conciencia sobre la producción de miel en la región, quienes se dedican a esta actividad en el municipio de José María Morelos podrían ver disminuidos sus ingresos en los próximos años, pues los grandes empresarios han notado que existe mucha contaminación en el dulce que comercializan, y ya están rechazando parte de la producción anual. Marcial Huchim Chablé, quien es comerciante de miel en el municipio, lamentó esta situación, ya que él ha insistido en reiteradas ocasiones con los apicultores locales para que cuiden y vigilen la calidad de su producto, sin embargo, no todos lo hacen, y por unos cuantos pagan todos, y esto se ha visto reflejado en menos comercialización entre los productores del municipio.
“Yo ya fui a hablar con empresarios de Carrillo Puerto para ver si nos van a comprar la miel, y me dijeron que sí pero van a hacer una reunión porque les quedaban más de 300 tambores que no habían podido sacar hace un mes ahorita. Ahí en Mérida me dijeron que también hay como 700 tambores que no han comercializado y no sabemos qué va a pasar, no sabemos si van a comprar hasta diciembre, mientras, perjudica a los apicultores”, expresó.
Recordó que en varias ocasiones le han dicho en Mérida que los campesinos de la región deben entender en qué consiste esa contaminación de la miel, pues ellos lo exportan a otros países y por ningún motivo van a enviar algo que no reúna los requisitos para comercializar.
“Ellos nos dicen que si el campesino no llega a entender lo que es la contaminación, van dejar de comprar miel, porque la miel de Quintana Roo tiene el 35 por ciento de contaminación, entonces, por más capacitación que pongan los médicos de aquí, si no hacen caso, la venta se puede ir abajo, de hecho creo que vienen para noviembre para hacer contratos, y como van las cosas, el kilo puede llegar hasta 30 pesos, que la verdad es un buen precio”, señaló.
Huchim Chablé dijo que actualmente el kilo de miel se está cotizando entre 23 y 25 pesos, pero de abrir más fronteras, los grandes empresarios podrían rebasar los 30 pesos en los próximos meses, sin embargo, ahora hay escasez, y sugirió a todos los apicultores a que esperen que esté “madura” para poder vender un producto de calidad.
“Yo ya fui a hablar con empresarios de Carrillo Puerto para ver si nos van a comprar la miel, y me dijeron que sí pero van a hacer una reunión porque les quedaban más de 300 tambores que no habían podido sacar hace un mes ahorita. Ahí en Mérida me dijeron que también hay como 700 tambores que no han comercializado y no sabemos qué va a pasar, no sabemos si van a comprar hasta diciembre, mientras, perjudica a los apicultores”, expresó.
Recordó que en varias ocasiones le han dicho en Mérida que los campesinos de la región deben entender en qué consiste esa contaminación de la miel, pues ellos lo exportan a otros países y por ningún motivo van a enviar algo que no reúna los requisitos para comercializar.
“Ellos nos dicen que si el campesino no llega a entender lo que es la contaminación, van dejar de comprar miel, porque la miel de Quintana Roo tiene el 35 por ciento de contaminación, entonces, por más capacitación que pongan los médicos de aquí, si no hacen caso, la venta se puede ir abajo, de hecho creo que vienen para noviembre para hacer contratos, y como van las cosas, el kilo puede llegar hasta 30 pesos, que la verdad es un buen precio”, señaló.
Huchim Chablé dijo que actualmente el kilo de miel se está cotizando entre 23 y 25 pesos, pero de abrir más fronteras, los grandes empresarios podrían rebasar los 30 pesos en los próximos meses, sin embargo, ahora hay escasez, y sugirió a todos los apicultores a que esperen que esté “madura” para poder vender un producto de calidad.
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