martes 15 de noviembre de 2011
http://www.eduner.uner.edu.ar/ver-noticia/44/el-libro-la-miel-de-bertha-baldi-en-apimondia-/
http://www.eduner.uner.edu.ar/ver-noticia/44/el-libro-la-miel-de-bertha-baldi-en-apimondia-/
El libro La Miel de Bertha Baldi en APIMONDIA
En APIMONDIA 2011 se exibió el libro La miel: una mirada científica de Bertha Baldi Coronel, investigadora y docente de la Facultad de Bromatología de la UNER, quien firmó ejemplares y presentó dos trabajos en poster.
La obra editada por la EDUNER con la colaboración del Ministerio de la Producción de Entre Ríos fue acompañado por su autora, Bertha Baldi Coronel, en el 42º Congreso Internacional de Apicultura APIMONDIA 2011 que se realizó en Buenos Aires.
En la oportunidad, Baldi, además de firmar varios ejemplares, presentó los trabajos en poster Capacidad Antioxidante de Propóleos Entrerrianos y su relación con su composición fenólica y Estudio de Compuestos fenólicos en mieles de Chilca.
“Fue una experiencia muy interesante porque el sector apícola argentino quedó muy bien posicionado ante empresas y especialistas de todas partes del mundo. También resultó muy enriquecedor por el nivel de las charlas técnicas”, señaló la investigadora.
Baldi también tuvo intervención en el concurso de mieles originarias de Hungría, Eslovaquia, España, Italia, China, Argentina, Chile y Colombia, que incluyó una prueba sensorial del público.
La miel: una mirada científica fue expuesto en el Stand que la provincia de Entre Ríos instaló en el predio ferial de La Rural donde se realizó el congreso al que asistieron más de 10 mil personas de 80 países.
Bertha Baldi Coronel durante el concurso de miel con el público degustador
Foto: Facultad Bromatología UNER
La obra editada por la EDUNER con la colaboración del Ministerio de la Producción de Entre Ríos fue acompañado por su autora, Bertha Baldi Coronel, en el 42º Congreso Internacional de Apicultura APIMONDIA 2011 que se realizó en Buenos Aires.
En la oportunidad, Baldi, además de firmar varios ejemplares, presentó los trabajos en poster Capacidad Antioxidante de Propóleos Entrerrianos y su relación con su composición fenólica y Estudio de Compuestos fenólicos en mieles de Chilca.
“Fue una experiencia muy interesante porque el sector apícola argentino quedó muy bien posicionado ante empresas y especialistas de todas partes del mundo. También resultó muy enriquecedor por el nivel de las charlas técnicas”, señaló la investigadora.
Baldi también tuvo intervención en el concurso de mieles originarias de Hungría, Eslovaquia, España, Italia, China, Argentina, Chile y Colombia, que incluyó una prueba sensorial del público.
La miel: una mirada científica fue expuesto en el Stand que la provincia de Entre Ríos instaló en el predio ferial de La Rural donde se realizó el congreso al que asistieron más de 10 mil personas de 80 países.
Bertha Baldi Coronel durante el concurso de miel con el público degustador
Foto: Facultad Bromatología UNER
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