España. La XIX Feria de la Apicultura de Sotrondio impulsa la gastronomía a base de miel

martes 15 de noviembre de 2011
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La XIX Feria de la Apicultura de Sotrondio impulsa la gastronomía a base de miel

Los participantes en el certamen destacaron las altas ventas de las mieles artesanales procedentes del valle del Nalón 

14.11.11 - 02:38 - 

MARTA VARELA | SOTRONDIO.

Numerosos visitantes se acercaron ayer a los puestos del certamen. :: J. M. PARDO

omingo goloso en Sotrondio. La miel volvió a congregar a cientos de visitantes en la XIX Feria de la Miel del concejo de San Martín del Rey Aurelio.

Durante toda la mañana los visitantes acudieron a la plaza del Ayuntamiento para recorrer tanto la historia como el proceso de recolección y las múltiples aplicaciones de la miel.

En los numerosos puestos se podían adquirir diversos tipos de miel, así como suculentos postres y otros manjares fabricados partiendo de la miel. El evento coincidió con el último día de las Jornadas Gastronómicas de los Nabos.

Carteles, cómic y redacciones

La inclusión de la miel en la hostelería es, desde hace varias ediciones, uno de los objetivos de esta cita gastronómica. Y el objetivo parece conseguido ya que las nuevas recetas elaboradas, con la miel como uno de sus ingrediente principales, entusiasmaron a muchos de los asistentes.

Destacaron, entre otras, las carnes con salsa de miel, ricos postres y sorprendentes helados, fueron elaboradas por cocineras del municipio y expuestas en este certamen.

La feria, que estuvo un año más organizada por la Asociación de Apicultores del Valle del Nalón (Apivana), contó además con una muestra de carteles y cómic realizados con motivo del certamen.

Se entregaron también los premios del concurso de redacción sobre la miel para escolares de Educación Primaria y Educación Secundaria Obligatoria (ESO).