Mexico. Miel de meliponas

jueves 5 de enero de 2012
http://www.yucatan.com.mx/20120105/nota-10/219230-miel-de-calidad-en-xnicteil.htm

Miel de calidad en Xnicteil
Un productor de "xunan cab" habla de sus bondades 
Publicada:  5 enero 2012

Pedro Cen, uno de los apicultores de Xnicteil, comisaría de Yaxcabá, se dispone a extraer la miel de uno de los jobones ante la mirada de sus hijos (5)

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  PETO.- La idea de que las abejas europeas o africanizadas son lasmejores productoras de miel ha llevado a que muchos productores apícolas trabajen exclusivamente con estas dos especies.

Sin embargo, de acuerdo con los expertos existe otra especie de abeja que ofrece mejores resultados a la hora de producir miel, es la conocida como "xunan cab (mujer real)".

  El precio de esta miel es más alto, pero también son muchas las propiedades curativas que la convierten en un producto altamente codiciado.

  Contrario a otras especies, las "xunan cab" requieren un manejo especial, debido a lo delicadas que son y a que tienen muchos enemigos naturales. Como no son agresivas (no tienen aguijón), el apiario se puede montar incluso en el mismo patio de las casas.

Sixto Chan y Tamay, de 62 años y originario de Xnicteil, comisaría de Yaxcabá, es uno de los pocos que se dedica a cultivar este tipo de miel.

El apicultor cuenta que las colmenas que tiene en jobones (troncos de madera) las heredó hace 13 años de su papá, quien contaba con 100 jobones en total y los repartió entre sus hijos. Chan y Tamay posee ahora 26 jobones.

  "No producen en (mucha) cantidad, pero cuando extraigo miel es cuestión de días para que (losinteresados) me la compren toda", declara.- Miguel Ángel Moo Góngora