Cocina Argentina. Cazuela de calabaza y choclo

lunes 19 de marzo de 2012
http://www.cocinoencasa.com/recetas-de-cazuela-de-calabaza-y-choclo.html

Cazuela de calabaza y choclo

 Escrito por Miriam

Esta es una receta del norte argentino que me cautivo. Es muy sabroza y nutritiva asi como delicada  al paladar. Es ideal para los dias de frio y para aquellos que gustan de la comida tradicional.

Para la receta de Cazuela de calabaza y choclo vamos a necesitar:

- 1 kilo de calabaza
- 250 gr de queso moozarella
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 lata de choclo desgranado
- 1 cucharada de miel
- hojas frescas de albahaca
- 1 taza de salsa blanca espesa
- sal y pimienta negra para condimentar
- gotas de aceite de oliva

Preparacion:

Lavar bien la calabaza y cortarla en trozos y retirarle las semillas. Llevar la calabazacon un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra a horno fuerte en un placa de horno hasta que este cocida. Retirar, realizar un pure y condimentarlo. Por otra parteen un sarten rehogar en aceite de oliva la cebolla cortada en fina juliana y el diente de ajo. Reservar. Abrir la lata de choclo y lavar bien para retirarle la sal y mezclar con la taza de salsa blanca , el ajo y la cebolla. Tomar las cazuelas y comenzar a disponer elrelleno. Primero colocar un poco de pure de calabaza y presionar en el fondo, luego colocar la mezcla de choclos y por ultimo el resto de la calabaza a la cual le hemos agregado la cucharada de miel. Por ultimo, disponer la moozarela rallada y llevar ahorno hata que se dore. A los efectos de la presentacion y de brindarle un toque fresco servirlas en su superficie albahaca fresca cortada finamente. Si gusta acompañar la receta con un postre tipico se sugiere visitar nuestra pagina postresonline.net.