Berenjenas a la miel

martes 19 de junio de 2012
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BOCADITOS Y APPETIZER -

Berenjenas a la miel

Ingrediente principal: BerenjenasAutor: Choly BerreteagaPorciones: 2

INGREDIENTES

• Berenjenas 1 k
• Sal gruesa 3 cdas
• Harina de trigo 0000 250 g
• Aceite c/n
• Miel c/n
• Discos de empanadas pequeñas 2 paquetes
• Condimento c/n

PROCEDIMIENTO

Cortar las berenjenas en tiras de 1 o 2 cm. 
Colocar las tiras en un colador y espolvorear con sal gruesa. Dejar una hora en reposo. Luego, lavar y pasar por harina.
Freír en abundante aceite caliente y escurrir en papel absorbente. 
Ubicar los bastoncitos de berenjena en una torre y rociar con miel.
Decorar el plato con discos de empanadas horneados y condimentados a gusto.