domingo 10 de junio de 2012
http://afuegolento07.blogspot.com.ar/2008/01/conejo-asado-la-miel-y-balsmico.html
1. Pintar con aceite la bandeja del horno, poner sobre la bandeja las paletillas de conejo y embadurnar con aceite, romero y tomillo. Hornear durante media hora a 180º.
2. Mientras tanto preparamos el majado, en el mortero ponemos los ajos y la sal, machacamos bien, incorporamos la miel y el balsámico, mezclamos y reservamos.
3. Pasada la media hora, sacamos la bandeja del horno y con una brocha pintamos las paletillas, por los dos lados, con el majado que tenemos preparado en el mortero. Volvemos a meter en el horno durante 15 minutos.
NOTA: Servir con patatas panaderas o una buena ensalada.
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CONEJO ASADO A LA MIEL Y BALSÁMICO
Esta receta ha sido un éxito en casa, en principio pensé que saldría algo dulce por la miel, pero no ha sido así, ha resultado un sabor muy rico, pero diferente.
Ingredientes:
6 paletillas de conejo
3 cucharaditas de miel
3 cucharadas de vinagre balsámico
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Romero molido
Tomillo molido
Sal gorda
Elaboración:
6 paletillas de conejo
3 cucharaditas de miel
3 cucharadas de vinagre balsámico
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Romero molido
Tomillo molido
Sal gorda
Elaboración:
1. Pintar con aceite la bandeja del horno, poner sobre la bandeja las paletillas de conejo y embadurnar con aceite, romero y tomillo. Hornear durante media hora a 180º.
2. Mientras tanto preparamos el majado, en el mortero ponemos los ajos y la sal, machacamos bien, incorporamos la miel y el balsámico, mezclamos y reservamos.
3. Pasada la media hora, sacamos la bandeja del horno y con una brocha pintamos las paletillas, por los dos lados, con el majado que tenemos preparado en el mortero. Volvemos a meter en el horno durante 15 minutos.
NOTA: Servir con patatas panaderas o una buena ensalada.
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