Pastel de chocolate oscuro

lunes 16 de julio de 2012
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Pastel de chocolate oscuro

Ingrediente principal: ChocolateAutor: Chepina PeraltaPorciones: 10

INGREDIENTES

• Harina 220 g
• Polvo para Hornear 2 cditas
• Cocoa en polvo 40 g
• Sal 1 pizca
• Chocolate oscuro 50 g
• Mantequilla 200 g
• Azúcar glass 180 g
• Huevos 4
• Miel 30 g
• Ralladura de 1 naranja

PROCEDIMIENTO

Colocar en un bowl la harina, la cocoa, con las 2 cditas rasas de polvo de hornear, la sal, pasando por el cernidor todos los elementos secos. Reservar.
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass. Agregar el chocolate fundido, la ralladura de naranja, y la miel. Comenzar a agregar los huevos de a uno, sin dejar de batir, alternando con los ingredientes secos. 
Engrasar y forrar el molde con papel encerado. Verter la preparación. 
Llevar a horno precalentado, y cocinar a 180°.