Mexico. Costillas de cerdo con salsa de guajillo y miel

miércoles 5 de setiembre de 2012
http://recipe.univision.com/receta/mexicanas/18251/costillas-de-cerdo-con-salsa-de-guajillo-y-miel

Costillas de cerdo con salsa de guajillo y miel

País: México
Temporada/Ocasión: Todo el año
Ingrediente principal: Cerdo
Categorías: Plato principal

Cortesía de El Rincón de la Enchilada en la feria de la enchilada.

Ingredientes

• ½ kg de costillas de cerdo
• 5 Chiles guajillo
• 4 cdas de miel
• Ajo
• Cebolla
• 1 taza caldo de pollo

Preparación

Se cuecen las costillas previamente a la preparación, solo se sazonan con sal y pimienta al gusto.
En un sartén se sofríen los ajos y la cebolla, una vez que la cebolla esté transparente se licua junto con el ajo, el chile, la miel y el caldo de pollo, se sazona con sal y pimienta al gusto.
Se presentan las costillas en un plato y se les baña en la salsa.