Torta de banana

sábado 22 de setiembre de 2012
http://entraenmicocina.blogspot.com.ar/2010/10/banana-golden-syrup-cake.html

Torta de banana

 INGREDIENTES :

• 3 platanos maduros.
• 8c.sopera  de miel 
• 100g de mantequilla ablandada.
• 200g de azucar moscovado (o azucar moreno).
• 1 c.cafe de vainilla en polvo.
• 200g de harina con levadura incorporada 
• 4 huevos.
• 100g de almendras en polvo.
• 1c.cafe de bicarbonado sodico.
• 200g de yogur griego natural.

Precalentar en horno a  180º. Engrasar un molde cuadrado de 20cm de diametro.

Recordar una hoja de papel sulfurizado del tamaño del fondo del molde y colocarlo en el fondo (Asi no se pegara el Golden Syrup).

Distribuir el Golden syrup en el fondo del molde.

Recortar 2 platanos en lo largo y poner con el lado recortado mirando al fondo del molde.

Trabajar juntos la mantequilla y el azucar.

Añadir los huevos uno a uno. 

Incorporar la vainilla.

Aplastar el platano restante con un tenedor. Incorporar a la preparacion.

Mezclar todo y incorporar la harina con el bicarbonato sodico y las almendras en polvo..

Añadir el yogur griego. Mezclar.

Distribuir suavemente en el molde para no mover los platanos.

Hornear 45mn.

Dejar tibiar 10mn y desmoldear con cuidado sobre una rejilla.