Brochette de Pollo y Sésamo con Salsa de Soja y Miel

domingo 7 de octubre de 2012
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Brochette de Pollo y Sésamo con Salsa de Soja y Miel 

 

Ingredientes: 

1 suprema sin piel 
5 tomates cherry 
Ciboulette 
½ naranja 
Variedad de hojas verdes 
Sésamo blanco y negro 
Aceite de Oliva 
4 palitos de brochette 
Sal de naranja 
Pimienta 

Para la Salsa: 

100 cc de salsa de soja 
1 cucharada de miel 

Preparación: 

Cortar la suprema en trozos, salar con la sal de naranja, agregar pimienta, colocar en los palitos de brochette y dorar en aceite de oliva. Reservar. Colocar en una sartén la salsa de soja y la miel, y llevar a consistencia de salsa. Armar una ensalada con las hojas verdes, los tomates cherry y los gajos a vivo de la naranja. Antes de servir, pasar las brochette por la salsa y luego por el sésamo. Acompañar con ensalada.