jueves 6 de diciembre de 2012
http://www.vanidades.com/estilo-vida/cocina/463174/frutas-con-queso/
http://www.vanidades.com/estilo-vida/cocina/463174/frutas-con-queso/
Frutas con queso
AUTOR: MARI-CLAUDIA JIMÉNEZ | FOTOGRAFÍA: VANIDADES | FECHA: 2012-06-28
Haz de esta combinación un postre delicioso y disfruta las variedades que vas a descubrir
¡Las frutas frescas son divinas con quesos! Las peras van muy bien con los quesos azules e incluso con el famoso manchego español. Las uvas, con todos los quesos; las manzanas dulces son ideales con los azules y también con el gouda, el cheddar, el idiazábal y el manchego, y las fresas, con quesos frescos y blandos. Los higos frescos pueden servirse con quesos azules jóvenes y de cabra.
Las frutas secas (higos secos, pasas, dátiles, etc.), que contienen gran cantidad de azúcar, son deliciosas con cualquier tipo de quesos, especialmente los curados, lo mismo que los llamados frutos secos (almendras, nueces, maní o cacahuate) salados.
Maridando quesos
Igual que en el mundo gourmet está de moda maridar o emparejar los vinos con las comidas, hay expertos gastronómicos en maridar los quesos con frutas u otros alimentos. El resultado es la creación de combinaciones ideales tanto en sabores como en texturas.
Un postre delicioso: las frutas acompañadas con una variedad de quesos.
Tip: ¿Muy interesante? Algunos vegetales (las zanahorias, el apio, etc.) realzan el sabor del queso. Puedes añadirle miel a los quesos azules. Muchos expertos agregan un chorrito de aceite de oliva a los quesos frescos.
Las frutas secas (higos secos, pasas, dátiles, etc.), que contienen gran cantidad de azúcar, son deliciosas con cualquier tipo de quesos, especialmente los curados, lo mismo que los llamados frutos secos (almendras, nueces, maní o cacahuate) salados.
Maridando quesos
Igual que en el mundo gourmet está de moda maridar o emparejar los vinos con las comidas, hay expertos gastronómicos en maridar los quesos con frutas u otros alimentos. El resultado es la creación de combinaciones ideales tanto en sabores como en texturas.
Un postre delicioso: las frutas acompañadas con una variedad de quesos.
Tip: ¿Muy interesante? Algunos vegetales (las zanahorias, el apio, etc.) realzan el sabor del queso. Puedes añadirle miel a los quesos azules. Muchos expertos agregan un chorrito de aceite de oliva a los quesos frescos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario