Argentina. Entrevista a Carlos Salas de SADA

viernes 1º de febrero de 2013
http://www.cuencarural.com/granja/apicultura/81527-solamente-de-la-miel-se-recaudaron-21-millones-de-dolares/

"Solamente de la miel se recaudaron 21 millones de dólares"

"Solamente de la miel se recaudaron 21 millones de dólares".

Carlos Salas, tesorero de SADA (Sociedad Argentina de Apicultura) detalla las vicisitudes del sector: mercado internacional, interno, retenciones, entre otros. "Tenemos el privilegio de ser de las instituciones más antiguas del mundo, la Institución fue creada en el año 1938 con una conducta de trabajo muy importante, trabajando para la apicultura y su difusión".

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Sábado 26.01.2013Carlos Salas, tesorero de SADA (Sociedad Argentina de Apicultura) detalla las vicisitudes del sector: mercado internacional, interno, retenciones, entre otros. "Tenemos el privilegio de ser de las instituciones más antiguas del mundo, la Institución fue creada en el año 1938 con una conducta de trabajo muy importante, trabajando para la apicultura y su difusión".

La cifras oficiales y relevadas por SADA al 31/12/12 tenemos 209 millones de dólares de divisas de ingreso, estamos incorporando más divisas que la leche en polvo por ejemplo, y de cierta cantidad de alimentos básicos que se exportaban. En toneladas estamos en 73.000 toneladas pero eso por un saldo exportable del año 2011 por un problema de OGM (Organismo Genéricamente Modificado) que eran rechazos por Europa y fue quedando la producción en Argentina. Los números son bajos con respecto a hace 8 años atrás.

Hoy básicamente se exporta en un 56% a EEUU le llevamos casi 41.000 toneladas en el 2012, normalmente era mitad a EEUU y mitad a Alemania, eran los dos países que más nos compraban y tenemos 28 países a los cuales estamos exportando; lo que ocurre es que EEUU ha dado de baja el problema del dumping que tuvimos en el 2001 con ellos, con eso puede ingresar cualquier empresa al país, antes estaban acotadas la cantidad de empresas que podían entrar a EEUU, como consecuencia se abrió el mercado norteamericano y norteamerica no esta produciendo lo que producía antes, sus apicultores se dedican a la polinización, como consecuencia están comprando a la Argentina.

Hoy en producción del año pasado hasta ahora estimo que hay 30% menos de producción del año pasado a ahora. El argentino come el 4% de lo que produce. El 95% de la miel argentina se exporta a granel, valor agregado tiene mucho, producir miel produce muchas cosas anexas como: jalea real, polen, el propóleo, la pitoxina etc serie de productos que no se conocen que la gente consume y son muy buenos para la salud y que el apicultor produce y vende. La miel argentina no se fracciona en el exterior y por eso se dedica a dar subsidios a pequeños apicultores, de 20, 50 colmenas y se olvidan del apicultor grande. El apicultor grande lamentablemente no tiene sólo el 10% de retención, sino que además en el exterior, por ejemplo Europa, tenemos 17,3% de ingreso de la miel, más los gastos de exportación y estamos en un 28% menos del valor del producto que realmente podría lograr el apicultor argentino.

La apicultura no se va a poder mecanizar más de lo que está mecanizada. Hay una etapa de la producción que es artesanal: abrís la tapa, el techo, la entre tapa, revisas cuadro por cuadro, no tenes una radiografía del equipo ni un avión que vea de arriba. Cuando abrís la colmena ves cómo está la conducta, si está enferma, que estas produciendo, si tenes que sacar o no la miel.

Este año la cosa no viene bien, viene muy atrasado todo, hay zonas que han bajado de lo que han producido el año pasado que era un 50,60% están debajo de 40%. El año pasado de 30kg hoy están en 15,20kg, es decir esta complicado. Solamente de la miel se recaudaron 21 millones de dólares.

En 2011 fue el Congreso Mundial de Apicultura, que fue muy exitoso, en aquel momento nos dijeron que el 50% de las retenciones iban a ir directamente al apicultor, al productor, a las asociaciones, a todo tipo de situación que pueda mejorar la apicultura, y lo único que se hizo realmente fue dar subsidios a pequeños apicultores que lo que hacen es sacar 5,10 tambores, lo fraccionan y lo venden de forma personal, no están en el tema de la exportación.