Hojaldres con miel

sábado 16 de marzo de 2013
http://recetas.mundorecetas.com/receta22277-Hojaldres-con-miel-tipo-Astorga.html

Hojaldres con miel

Porciones / número de personas: 20
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
Unos hojaldres como los de Astorga, que son riquísimos y muy fáciles de hacer.

Es otra receta de las que nos puede sacar de un apuro, por lo menos para mí, que siempre tengo los ingredientes en casa.

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre 
250 ml de agua 
350 gr de azúcar 
3 cucharadas de miel 
El zumo de medio limón

Instrucciones:

1. - Precalentamos el horno 190º y lo primero que haremos será cortar el hojaldre en cuadraditos, yo utilizo un cortador de pizzas. 

2. - Luego hay que hacer un recorte en el centro, para que empapen mejor el almíbar. Podéis utilizar una boquilla lisa y ancha, o un descorazonador de manzana, o lo que tengáis a mano. 

3. - Los colocamos separados en la rejilla del horno, sobre papel y horneamos unos 20-25 minutos, hasta que estén doraditos. 

4. - Mientras, hacemos el almíbar con el agua, el azúcar, la miel y el zumo del medio limón. Cuando empiece a hervir, dejamos a fuego medio-fuerte, durante 5 minutos, en ese momento bajaremos la temperatura. 

5. - Sacamos los hojaldres y dejamos enfriar. vamos pasándolos por el almíbar. 

Unos 15 o 20 segundos por cada lado, y dejamos enfriar sobre una rejilla. 
Y ya los tenemos listos.