ORGANIZA POR UNICA VEZ PARA EL PUBLICO EN GENERAL:
CURSO: INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS DE RIESGO Y PUNTOS - CRÍTICOS DE CONTROL – HACCP
Objetivo de la Capacitación: El presente curso tiene como objetivo evaluar la factibilidad de implementar el HACCP en la industria de alimentos; conocer los conceptos generales del HACCP y aplicar estos conceptos a casos prácticos.
El curso está dirigido a profesionales, estudiantes de carreras relacionadas con la alimentación y personal de todas aquellas empresas interesadas en presentar alternativas adecuadas para que el proceso de obtención de productos finales, genere productos inocuos.
Contenido:
Pre requisitos del Sistema HACCP.
Desarrollo teórico / práctico del Sistema HACCP.
Sistema HACCP y la Norma ISO 9001.
Proceso de Certificación de HACCP.
Exposición por grupo Taller HACCP.
Disertante: Ing. Matías Gil - Ingeniero en Tecnología de los Alimentos - Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (U.C.E.L), Rosario; Posgrado en "Negociación y Cambio", Facultad de Agronomía - UBA.
Fecha: 25 de abril en el horario de 9 a 18 hs.
Costo: $ 1.100 Inscripción hasta el 15 de abril 35% de descuento. Consulte por mas descuentos.
Material de estudio: Se entregará a cada participante un manual de apoyo con los contenidos que se desarrollarán durante la actividad.