lunes 29 de abril de 2013
REGLAMENTO CONCURSO DE MIELES “SAN VICENTE 2013”
Índice
Se ruega leer el reglamento en su
totalidad para evitar inconvenientes.
Promover y difundir la calidad y diferenciación de la miel
entre productores apícolas y público general, y facilitar el contacto entre
consumidores y productores locales.
Pueden
presentar sus mieles los apicultores con domicilio en la provincia de Buenos
Aires. La miel puede ser producida en el lugar de residencia o en otra región (en caso que el productor
tuviera y/o trasladara las colmenas fuera de la localidad de residencia).
-Certificado
-Difusión en los medios apícolas
-Análisis de color y humedad de las mieles ganadoras
-Equipo apícola (indumentaria y herramientas)
-Degustación por parte del
público de las mieles ganadoras durante el encuentro
(La cantidad de
premios otorgados y categorías queda sujeto a la cantidad de mieles recibidas y
a los puntajes obtenidos en la jura. El jurado se reserva el derecho de agregar
una mención especial si correspondiera)
Dos frascos de medio kilo de miel cosecha 2012-2013 que
cumpla con los requisitos legales. Si el productor fracciona, se debe presentar
la miel en el envase tal como lo hace para la venta; Si habitualmente no
fracciona, utilizar frascos limpios en lo posible nuevos (lo ideal es el
vidrio)
Si no fraccionar en ½
Kg., se puede presentar con la medida que utilicen haciendo un total de un kilo
de miel. Ejemplo: un frasco de 1kg ó 4 frascos de 250g)
Uno de los frascos será utilizado para la degustación en la
feria.
6 de mayo de 2013
Después de esa fecha no será posible la recepción de mieles
para el concurso
Importante: en el
paquete de envío además del destinatario
y del remitente, agregar con letras grandes : PARA CONCURSO DE MIEL
Con la recepción del paquete se entregará una constancia de
recepción con un número de recepción. La participación en el concurso se hará
efectiva una vez verificado que la documentación está en orden y la miel no
presenta defectos perceptibles.
-Entrega en el lugar
designado en forma personal o como encomienda, antes de la fecha de cierre
-La miel debe cumplir con los requisitos del Código
Alimentario Argentino (Reglamento Técnico del MERCOSUR) (humedad, HMF, sin
adulteración, libre de residuos, etc.)
-Número de RENAPA
-Ficha de inscripción completa con los datos solicitados claramente legibles
A definir de acuerdo al número y origen de las mieles
presentadas
La elección de las mieles ganadoras la realizará un jurado
idóneo en análisis sensorial, cuya decisión será inapelable.
Se descalificarán mieles con exceso de humedad,
cristalización defectuosa, signos de fermentación, impurezas, espuma, olores y
aromas ajenos a la miel y otros defectos perceptibles.
Los factores que se tendrán en cuenta para la elección de
los ganadores serán: aspecto general, olor, agradabilidad en boca y textura .
La entrega de premios se realizará durante la feria.
La difusión de los ganadores se realizará con posterioridad
a la realización de la feria
1-
Recepción de muestras y verificación de
cumplimiento de requisitos (documentación y muestras)
2-
Admisión al concurso y determinación de categorías
3-
Elección de ganadores
4-
Comunicación a los ganadores
5-
Entrega de premios
12-
Contacto
Beatriz Achával: beachaval@yahoo.com
con copia a
mielsanvicente@yahoo.com.ar
Cel: 01155821798
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