lunes 8 de abril de 2013
http://www.sintesisagraria.com/paginas/apicultura/completa.php?codigo=256814
Honduras. Zamorano. Apicultores reciben conocimiento para mejorar inocuidad en la miel
Zamorano capacitó en marzo a 17 productores, procesadores y técnicos apícolas hondureños en buenas prácticas apícolas para mejorar la inocuidad de los productos.
Los apicultores que aprendieron a manejar la cosecha de miel de abeja con técnicas sanitarias.
Los apicultores que aprendieron a manejar la cosecha de miel de abeja con técnicas sanitarias.
Esta capacitación fue liderada por Carolina Valladares, profesora y jefe de la Planta de Procesamiento de Mieles y Derivados, como parte del Proyecto Aumentando la Calidad y Competitividad de la Producción Agroalimentaria en Honduras ejecutado por Zamorano con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) por medio del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN).
Valladares comentó que esta capacitación fue oportuna ya que se realizó previo a la cosecha de este año. “Se les capacitó en los procedimientos para producir productos de forma inocua. Estamos asegurando que esta cosecha 2013 sea mejor ya que esta capacitación se ha dado previamente. Han sido concientizados en producir más pero sin descuidar la salud del consumidor. En esta ocasión participaron apicultores y técnicos de los departamentos de Lempira, La Paz, Cortés, Valle, Santa Bárbara y El Paraíso”.
Los participantes conocieron nuevas alternativas de alimento para las abejas que se han identificado por medio de investigaciones realizadas por expertos de Zamorano con la participación de estudiantes. “Como institución facilitamos alternativas de producción gracias a nuestras investigaciones”, expresó.
Claudia Cáceres, apicultora del departamento de Cortés, dijo que la capacitación reforzó sus conocimientos y se actualizó en las leyes y reglamentos de inocuidad nacionales e internacionales.
“Estoy muy agradecida con Zamorano por invitarnos a este curso. Ha sido de gran ayuda porque nos actualizamos sobre las leyes de inocuidad y reglamentos del país que debemos cumplir. Zamorano está haciendo un buen trabajo en investigaciones y eso es importante porque nos servirá mucho para implementar estos conocimientos y desarrollar mejor la apicultura”, dijo Cáceres.
La Planta de Procesamiento de Mieles y Derivados de Zamorano entrena a apicultores hondureños y de otros países de Centroamérica. Durante este proceso los alumnos evalúan las muestras que los apicultores traen y determinan si la calidad es viable para su comercialización.
http://www.sintesisagraria.com/paginas/apicultura/completa.php?codigo=256814
Honduras. Zamorano. Apicultores reciben conocimiento para mejorar inocuidad en la miel
Zamorano capacitó en marzo a 17 productores, procesadores y técnicos apícolas hondureños en buenas prácticas apícolas para mejorar la inocuidad de los productos.
Los apicultores que aprendieron a manejar la cosecha de miel de abeja con técnicas sanitarias.
Los apicultores que aprendieron a manejar la cosecha de miel de abeja con técnicas sanitarias.
Esta capacitación fue liderada por Carolina Valladares, profesora y jefe de la Planta de Procesamiento de Mieles y Derivados, como parte del Proyecto Aumentando la Calidad y Competitividad de la Producción Agroalimentaria en Honduras ejecutado por Zamorano con el apoyo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) por medio del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN).
Valladares comentó que esta capacitación fue oportuna ya que se realizó previo a la cosecha de este año. “Se les capacitó en los procedimientos para producir productos de forma inocua. Estamos asegurando que esta cosecha 2013 sea mejor ya que esta capacitación se ha dado previamente. Han sido concientizados en producir más pero sin descuidar la salud del consumidor. En esta ocasión participaron apicultores y técnicos de los departamentos de Lempira, La Paz, Cortés, Valle, Santa Bárbara y El Paraíso”.
Los participantes conocieron nuevas alternativas de alimento para las abejas que se han identificado por medio de investigaciones realizadas por expertos de Zamorano con la participación de estudiantes. “Como institución facilitamos alternativas de producción gracias a nuestras investigaciones”, expresó.
Claudia Cáceres, apicultora del departamento de Cortés, dijo que la capacitación reforzó sus conocimientos y se actualizó en las leyes y reglamentos de inocuidad nacionales e internacionales.
“Estoy muy agradecida con Zamorano por invitarnos a este curso. Ha sido de gran ayuda porque nos actualizamos sobre las leyes de inocuidad y reglamentos del país que debemos cumplir. Zamorano está haciendo un buen trabajo en investigaciones y eso es importante porque nos servirá mucho para implementar estos conocimientos y desarrollar mejor la apicultura”, dijo Cáceres.
La Planta de Procesamiento de Mieles y Derivados de Zamorano entrena a apicultores hondureños y de otros países de Centroamérica. Durante este proceso los alumnos evalúan las muestras que los apicultores traen y determinan si la calidad es viable para su comercialización.
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