Argentina. La Plata. Elaboran manual de calidad en salas de extracción de miel

La Plata - El Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense, junto a la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) y Comisión Nacional de Energía Atómica (CNEA), ha desarrollado un Manual de Calidad en Salas de Extracción de Miel.

Lo hizo a través de la Unidad de Coordinación Apícola y el Laboratorio Central de Apicultura, dependiente de la Dirección Provincial de Desarrollo Rural, para mantener la calidad de la miel desde la producción hasta la comercialización.
A partir de un diagnóstico de las salas de extracción comunitaria y jornadas de trabajo llevadas a cabo durante 2011 y 2012 en diferentes localidades de la provincia, surgió la necesidad de establecer un manual que abarcara diferentes contenidos desde las características de las mieles, características de la sala de extracción, normas, seguridad laboral hasta programas de control de residuos y control de plagas, entre otros temas.
Para el trabajo con las organizaciones que poseen sala de extracción se han organizado entre los meses de junio, julio y agosto una serie de jornadas taller con el objetivo de internalizar el desarrollo del Manual.
Se desarrollarán los días 28, 29 de junio y 26, 27 de julio en la localidad de Balcarce; 14,15 de julio y 9 y 10 de agosto en la localidad de Pigüé; y 5, 6 de julio Marcos Paz.

Beatriz Achával

jueves, 20 de junio de 2013