jueves 29 de agosto de 2013
http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/receta-de-ensalada-de-aguacate-queso-y-miel
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Receta de ensalada de aguacate, queso y miel
28 de agosto de 2013 | 17:01 CET
¿Os apetece un primer plato que se hace en cinco minutos y está delicioso? Entonces, esta receta de ensalada de aguacate, queso y miel es vuestra salvación, porque reúne todas las cualidades que he mencionado. La descubrí ayer paseando por la red, en uno de mis blogs preferidos, y, como podéis ver, que no he tardado nada en prepararla.
A mí el aguacate me encanta, lo preparo en muchas ocasiones, pero aún no lo había combinado nunca con miel. La mezcla me gustó mucho. La próxima vez que prepare esta receta usaré una rodaja grande de queso por persona, así será más fácil asarlo en la sartén.
Ingredientes para 2 personas
- 1 aguacate grande o 2 medianos, 4 o 6 rodajas pequeñas de queso de cabra, aceite de oliva, miel de caña y sal en escamas.
Cómo hacer ensalada de aguacate, queso y miel
Empezamos pincelando una sartén con aceite de oliva y tostamos las rodajas de queso por ambos lados. Id con cuidado al darles la vuelta, para no deshacer demasiado el queso. Tienen que quedar bien doradas por las dos caras.
Pelamos el aguacate, le quitamos el corazón y lo laminamos. Disponemos las láminas de aguacate en una bandeja, repartimos por encima el queso, echamos un buen chorreón de miel, salamos yservimos inmediatamente.
Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Dificultad | Fácil
Degustación
Os aconsejo que cuando aliñéis esta ensalada de aguacate, queso y miel vayáis con cuidado de no echar demasiada miel, porque la combinación no es apta para todos los paladares. A mis hijos, por ejemplo, lo agridulce no les va demasiado. Mejor si ponemos el aliño en un bol y que cada comensal se sirva la cantidad deseada.
