Tarta de requesón y miel

miércoles 28 de agosto de 2013
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Tarta sifnos de requesón y miel

Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 5
Tiempo de preparación: 75 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 35 Minuto(s)
Dificultad: Fácil

 

Ingredientes:

Para la base:

225gr de harina

225gr de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

45 ml de agua

1 cucharadita de sal

Para la tarta

450gr de requesón

150 ml de miel

4 huevos

1 cucharadita de canela

Preparación:

Etapa 1 Para preparar la base ponemos en un bol la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla cortada en dados, lo amasamos con las manos y le vamos agregando poco a poco el agua, seguimos amasando hasta que este todo bien integrado. Envolvemos la masa en film transparente y metemos en la nevera 30 minutos.
Etapa 2 Pasados los 30 minutos estiramos la masa en el fondo de un molde de 25 cm (yo use uno desmontable) y la metemos al horno precalentado a 180º 10 minutos. Dejamos enfriar totalmente antes de verter el relleno para que no se deshaga.
Etapa 3 Preparamos el relleno batiendo los huevos con la miel, le agregamos el requesón y la canela. Cuando este todo bien integrado vertemos en el molde sobre la base.
Etapa 4 Metemos en el horno precalentado a180º unos 35 minutos o hasta que la tarta cuaje y este dorada.
Etapa 5 Cuando este lista la dejamos enfriar en la nevera, para servirla la podemos espolvorear con un poco de canela o con unos hilos de miel por encima.

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