Lomo de cerdo a la naranja

martes 17 de setiembre de 2013
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Lomo de cerdo a la naranja

Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 6
Tiempo de preparación: 45 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 45 Minuto(s)
Dificultad: Fácil

 

Ingredientes:

1,200 kgs de lomo de cerdo adobado
4 naranjas
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de miel

Preparación:

Etapa 1 Exprime el zumo de las 4 naranjas y pásalo por el colador para quitar las semillas y los restos de pulpa, mezcla con la salsa de soja y la miel.
Etapa 2 Precalienta el horno a 180º y en un molde refractario pones el lomo junto con la prearación que has hecho con la naranja, soja y miel, déjalo cocinar por una hora (le das vuelta al lomo cada 20 minutos), una vez asado, pones la salsa que ha quedado en una olla pequeña y la pones a reducir a fuego medio por unos 10 o 12 minutos, hasta que espese un poco y cambie a color caramelo.
Etapa 3 Corta el lomo en lonchas finas de unos 4 milímetros de grosor y báñalas con la salsa ya reducida....
Un plato muy sencillo y sabroso!!!

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