sábado 7 de setiembre de 2013
http://www.nacion.com/ocio/gastronomia/Solomillo-cerveza-negra-miel_0_1364463541.html

Solomillo a la cerveza negra con miel

Chef: Mauricio Cabado H.

Preparación: 1 HORA

Rinde: 4 PORCIONES

Ingredientes

250 g de lomito de cerdo

2 tazas de cerveza negra

2 cdas. de miel de abeja

Sal y pimienta negra al gusto

Manzana

1 manzana verde

3 ciruelas sin semilla cortada en cubitos

Preparación

Selle en sartén de ambos lados el lomito y reserve, luego agregue la cerveza y la miel. Salpimente. Termine de cocinar la carne en el horno o parrilla.

Sirva acompañada de papas noisette (en bolita) al vapor y * manzanas con ciruelas servidas en cubitos.

* Manzana

Cocine la manzana con la ciruela en mantequilla y pimienta negra, al final añada azúcar y vino blanco.

Si quiere ser original, esta receta, sin duda alguna, sorprenderá a sus comensales.