Bizcocho de chocolate y cerezas

lunes 21 de octubre de 2013
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Bizcocho de chocolate y cerezas

Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 8
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 1 1 Hora
: 1 h, 20 m
Dificultad: Fácil

 

Ingredientes:

* 4 huevos.
* 100 g. mantequilla.
* 350 g. de azúcar.
* 350 g. de harina con levadura.
* 150 g. de miel.
* 50 ml de aceite de girasol.
* 300 ml. de agua tibia.
* 50 ml. de licor de cerezas.
* 1 cucharadita pequeña de bicarbonato sódico.
* 14 cucharadas pequeñas de cacao puro en polvo.
* una pizca de sal.
* cerezas.

Preparación:

1) Deshuesamos las cerezas, las partimos en trozos grandes y reservamos.

2) En un bol grande, mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar y los huevos.

3) Añadimos la miel, el aceite, el licor y el agua, integrándolo todo.

4) Añadimos la harina tamizada, el bicarbonato, la sal y el chocolate también tamizado, mezclando todo bien para que no queden grumos.

5) Vertemos sobre un molde engrasado y forrado con papel de horno y esparcimos los trozos de cereza por encima.

6) Precalentado el horno a 200º, horneamos durante 55-60 minutos o hasta que el pincho salga limpio.

7) Dejamos enfriar y decoramos al gusto. Yo he puesto un glaseado sencillo con azúcar glass, agua y licor de cereza.

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