Pan de miel

martes 12 de noviembre de 2013
http://rouge.perfil.com/2013-11-12-39671-el-pan-de-miel-omi-receta-de-evelyn-scheidl/

Pan de miel

Ingredientes:

200 cc de leche
300 g de harina leudante
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
100 cc de aceite de maíz
350 g de miel
100 g de azúcar
1 cucharada de especias surtidas (canela, cardamomo, clavo de olor, jengibre)

Cómo se prepara:

En una cacerola, colocar la leche, el azúcar, la miel y el aceite. Calentar sin hervir. Retirar del fuego.
Aparte, cernir los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio y especias.
Mezclar ambas preparaciones.
Colocar en un molde budinero enmantecado y enharinado y llevar al horno a 40º.
Introducir la punta del cuchillo en el centro para comprobar el punto de cocción, tiene que salir limpia.

*Receta del libro Dulces compañías, de Evelyn Scheidl (Urano)